Більш дорогі продукти харчування змусять людей економити ще більше на своєму раціоні, а зусилля щодо самостійного постачання збільшаться, наприклад на бійнях. Однак експерти давно зазначали, що надмірна економія їжі вплине на здоров'я. Ми говорили про дешеву їжу .
8 січня 2004 р. О 00:00
Більш дорогі продукти харчування змусять людей економити ще більше на своєму раціоні, а зусилля щодо самостійного постачання збільшаться, наприклад на бійнях. Однак експерти давно зазначали, що надмірна економія їжі вплине на здоров'я. Про дешеве харчування ми поговорили з доктором ЛЬДІЄЮ ЛЕШКОВОЮ, експертом із здорового харчування на безкоштовній гарячій лінії Floraporadňa.
Які ризики дешевої їжі?
"Якщо взяти, наприклад, м'ясо, то жирніше, наприклад, свинячий живіт. У випадку з м’ясними продуктами, з іншого боку, дешеві ковбаси виготовляються з низькоякісних компонентів і містять різні інгредієнти. Це явно не шкодить вашому здоров’ю, але точно не настільки здорово, як купувати чисту шинку.
Зростання ціни на молоко та молочні продукти призведе до того, що вони споживатимуть ще менше, хоча в нашій країні вони вже споживають менше, ніж слід. Це великий недолік, оскільки особливо у дітей - але також і у дорослих - молоко дуже важливо через брак кальцію ".
Іноді ми чуємо думку, що наші предки також жили лише на домашніх бойнях, картоплі та капусти і були здорові, тож і нам це не зашкодить. Що ви думаєте про це?
"Однак треба враховувати, що наші предки мали зовсім інші витрати енергії, вони працювали більш фізично. Коли взимку хтось працював з деревом у лісі, він без проблем спалював бекон. Сьогодні у нас в основному сидячі роботи. Крім того, наші предки їли бобові, капусту, яку ми сьогодні їмо мало ».
То що слід принаймні спостерігати людям, які хочуть заощадити на їжі, але не хочуть завдати шкоди своєму здоров’ю?
"Тоді ми це просто помітили. Можливо, вони могли б спробувати зменшити порції. По можливості не розряджати фрукти та овочі та молоко та молочні продукти. Картопля, рис - у загальних рисах - також серед основних продуктів харчування нормального раціонального харчування ".