null Поради щодо годування дитини на початку навчального року

Поради щодо годування дитини на початку навчального року

годування

Поки не будуть вжиті подальші епідеміологічні заходи, навчальний рік розпочнеться 1 вересня традиційним способом. Однак вірус SARS-CoV-2, який викликає пандемію, все ще присутній - і на основі епідеміологічних даних - на жаль, кількість активних інфекцій знову зростає. Усвідомлюючи це, початок навчального року покладає на підприємства, що займаються обслуговуванням дітей, кухонні та сервісно-опалювальні кухні, та підприємства, що здійснюють доставку, завдання, яке було раніше. Також справедливо виникає питання батьків: чи безпечно їсти дітям у громаді?

З точки зору безпеки харчових продуктів, ми рекомендуємо враховувати наступне:

І. Кухонні робітники

- Тільки здорові, безсимптомні працівники, що мають медичну книжку, можуть брати участь у кухонних роботах, обслуговуванні, доставці їжі та прибиранні. Той, хто виявляє хворобу, таку як будь-які симптоми коронавірусної інфекції, або контактував із сертифікованою особою, зараженою коронавірусом, не повинен входити в зону кухні чи контактувати з працівниками кухні.!
- Під час подачі використовуйте звичайний захисний одяг, рукавички та маску для обличчя.


* Правила носіння маски:
Важливо підкреслити, що маска не захищає, якщо ви залишаєте рот або ніс вільними.!
Важливо також, що носіння маски не дає помилкового відчуття захищеності, оскільки воно не забезпечує достатній захист самостійно, без регулярного миття рук та дезінфекції рук.

• Вимийте та продезінфікуйте руки перед надяганням маски!
• Надіньте маску так, щоб вона закривала ніс, рот і тварину і якомога щільніше прилягала до вашого обличчя. Розгладьте металевий ребра жорсткості над носом.
• Не торкайтесь зовнішньої поверхні маски під час використання.
• Медичну маску необхідно замінити, якщо вона намокла або забруднилася.
• Медичні маски одноразові і їх слід викидати у закритому контейнері після вилучення.
• Ретельно мийте або дезінфікуйте руки до і після видалення.
• Зніміть маску ззаду спереду, не торкайтеся зовнішньої поверхні.

• Прати при 60-90 ° C перед першим використанням, а потім прасувати, якщо це можливо.
• Вимийте та продезінфікуйте руки перед надяганням маски.
• Переконайтесь, що маска чиста і ціла. Надіньте маску так, щоб вона закривала ніс, рот і тварину і якомога ближче прилягала до нашого обличчя.
• Не торкайтесь зовнішньої поверхні маски під час використання. Якщо ви все-таки торкаєтесь його, використовуйте дезінфікуючий засіб для рук після цього.
• Ретельно мийте або дезінфікуйте руки до і після видалення.
• Зніміть маску ззаду спереду, не торкайтеся зовнішньої поверхні.
• Мийте щонайменше один раз на день гарячою водою (не менше 60 ° C) та миючим засобом, потім після висихання - по можливості пропрасуйте маску.
• Кожна людина повинна мати власну маску, нікому не ділитися нею.
• Текстильна маска може збільшити ризик зараження, якщо доторкнутися до неї брудними руками, можливо, утримуючи її на іншій стороні голови (під лобом або лобом), і періодично натягуючи її лише перед носом і ротом.
• Переконайтесь, що маска чиста і ціла, зверху звернена, а внутрішня сторона - до нас.

[*: NNK Інформація про ЗАГАЛЬНІ правила епідеміологічної профілактики, яких слід дотримуватися протягом періоду епідеміологічної готовності]

На певних кухонних роботах рекомендується носити захисні рукавички. Така робота може включати: підготовчі операції та обслуговування. Вдягаючи рукавички, необхідно забезпечити необмежену кількість пристроїв, які можна негайно замінити у разі забруднення або зміни робочого процесу.
Використання рукавичок є вражаючим для споживачів, але не є очікуваною вимогою з точки зору безпеки харчових продуктів. Важливо зазначити, що використання рукавичок не замінює миття рук!

- Слід звернути увагу працівників на важливість частого та правильно виконуваного миття рук та дезінфекції рук. Необхідне обладнання (холодна, гаряча проточна вода, мило, дезінфікуючий засіб із віруцидним спектром, одноразовий паперовий рушник для рук, кришка, відкривається для рук, безконтактний контейнер для відходів з поліетиленовим пакетом) повинен бути постійно забезпечений. Миття рук також слід постійно підтримувати в чистоті.

II. Приготування їжі, подача


• * У разі штучної вентиляції, якщо вікна можна відкрити, рекомендується якомога частіше використовувати природну вентиляцію через відкриті вікна.
Якщо вікна неможливо відкрити, слід забезпечити безперервне надходження свіжого повітря іншими способами і уникати повторного змішування використаного повітря в системі.
• * Теплообмінник і пиловий фільтр внутрішнього блоку кондиціонера слід часто дезінфікувати (щотижня або частіше в більш важких епідемічних ситуаціях) затвердженим противірусним засобом.
• * Використання вентиляторів у присутності кількох людей одночасно рекомендується лише в кімнатах з постійно відкритими вікнами,.
• * При використанні очищувачів повітря необхідно суворо дотримуватися епідеміологічних заходів!

[*: NNK: Загальні епідеміологічні правила]

• Також важливо забезпечити працівників, що займаються прибиранням та дезінфекцією, захисними засобами. Вони повинні бути забезпечені відповідними віруцидними засобами.
• Усі приміщення (включаючи приміщення, які можуть відвідувати як фабрика, так і споживачі) та поверхні, до яких часто торкаються вручну (наприклад, вимикачі світла, ручки, перила, верстаки тощо) за потреби, але принаймні раз на день або кілька разів раз на день, залежно від використання, дезінфікуюче прибирання надзвичайно важливо!
• Важливо правильно вибрати засоби для чищення та дезінфекції! У всіх випадках на етикетці продуктів повинна бути зазначена область застосування, спектр дії та інструкція із застосування, а також відповідні параметри. Неправильно підібрані або неправильно використані засоби є помилковою безпекою.

- Миття посуду: Необхідно використовувати дезінфікуючі засоби, які також мають віруцидну дію.

III. Споживання

Для дотримання епідеміологічних норм може виникнути потреба у дитячих та освітніх закладах, щоб уникнути заторів, їсти в класах діти.
У класі можна годувати учнів наступними аспектами безпеки харчових продуктів:

Співробітники Національного бюро безпеки харчових мереж (Nébih) допомагали безпечній роботі кухонь завдяки допоміжним інспекціям під час надзвичайної ситуації з епідемією.
Ми продовжимо наші перевірки в порядку, передбаченому ситуацією, і приділятимемо особливу увагу безпеці годування дітей.

Свіжі новини

Доступна електронна система звітування про побічні продукти тваринного походження (MR)

Розпочався щорічний звітний період побічних продуктів тваринного походження за 2019 рік. Електронна звітність може здійснюватися в системі звітування про побічні продукти тваринного походження (MR).