Популярний фокус зі студентських вечірок, коли пляшку, наповнену нерухомою рідиною, можна розбити лише вдаривши долонею горла, нарешті було науково пояснено. І хто ще повинен його надати, як не один з найпрестижніших американських університетів Корнельський університет у штаті Нью-Йорк?

time

Фізики показали, що пляшка розбивається через те, що при ударі створюється кавітація, тобто гідродинамічна порожнина, що створюється в рідині з різким місцевим падінням навколишнього тиску. Дослідники описали свій експеримент у роботі, що зберігається в архівах Корнельського університету.

Суть фокусу, який привернув вчених, полягає в тому, що коли він потрапляє у верхню частину скляної пляшки з водою, її дно ламається. Цю хитрість не можна зробити за допомогою порожньої пляшки або наповненої ігристої рідини.

Щоб розгадати таємницю, дослідники помістили акселерометр (акселерометр) на дно пляшки і записали спробу відеозйомки використання прискорених зображень. Було встановлено, що скло почало тріскатися набагато пізніше після самого удару. У момент удару рукою про горлечко пляшки в контейнері тиск різко падає, що викликає утворення порожнин - кавітації. Відразу після цього бульбашки лопаються, приблизно в 10 разів швидше, ніж швидкість утворення порожнини. Хвиля тиску потрапляє на скло, і воно тріскається.

У випадку газованої води простір пляшки швидко заповнюється вуглекислим газом, і хвиля тиску не створюється.