штучних

Пов’язані теми

Якщо ви підсолоджуєте чай або каву штучними таблетками-підсолоджувачами і з нетерпінням чекаєте переходу калорій, будьте обережні. Останні вчені стверджують не тільки, що ми отримуємо від них більше, ніж від цукру, але ми навіть закликаємо до діабету! Що думають наші лікарі про шокуюче відкриття?

Штучні підсолоджувачі підступні, вони зовсім не захищають від ожиріння - заявили ізраїльські вчені після низки експериментів на мишах. Згідно з їх останнім дослідженням, ці підсолоджувачі змінюють склад наших кишкових бактерій, які відіграють значну роль у перетравленні їжі. І саме ця зміна може призвести не тільки до ожиріння, але навіть до діабету!

Як вони це зрозуміли

Дослідники додавали експериментальним мишам або цукрову глюкозу, або безкалорійні штучні підсолоджувачі. Вони очікували, що гризуни, які споживають штучні підсолоджувачі, будуть здоровішими, ніж ті, що вживають висококалорійний цукор. Дивно, але вони виявили, що вимерлі миші ще худшали і навіть починали розвивати непереносимість глюкози - головну особливість діабету. Нібито тварин вилікували від побічних ефектів штучних підсолоджувачів лише за допомогою антибіотиків.

Чому миші били

Доктор. Еран Елінав, керівник дослідницької групи Інституту Візмана, стверджує, що штучні підсолоджувачі змінили склад кишкових бактерій у мишей, так що вони почали жиріти. Кожен тип мікробів, який населяє травний тракт, має дещо інший ефект. Найефективніші отримують якомога більше поживних речовин та енергії з їжею - навіть ті сполуки, які в іншому випадку залишили б організм без використання. "Не тільки миші з ожирінням, але й люди з ожирінням мають інший склад кишкових бактерій, ніж тварини або люди з нормальною вагою", - згадують вони.

Що показав тест на людях

На наступному етапі дослідження вчені обстежили харчові звички приблизно 400 добровольців. Сім інших, цілком здорових людей, які ніколи не користувались штучними підсолоджувачами, взяли участь в експерименті. Вони давали їм максимально дозволені дози підсолоджувачів протягом усього тижня, і результат був шокуючим: чотири з них справді мали симптоми діабету, а також зміни в складі кишкових бактерій! Підсолоджувачі не працювали на решті трьох випробуваних.

Що на рахунок того?

Чи означає це, що нам обов’язково слід відмовитися від підсолоджувачів? Наразі Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) висловлює застереження щодо ізраїльських дослідників. "Поки що рано робити висновки. Є багато причин для метаболічних змін, і дослідження дуже мало ", - підкреслила Йоланда Санц, заступник голови цієї секції.

Порівняйте вміст калорій

  • Цукор:
    білого цукру, 1 чайна ложка (5 г): 20 ккал
    тростинний цукор, 1 чайна ложка (5 г): 20 ккал
  • Штучні підсолоджувачі:
    штучний підсолоджувач, наприклад, сахарин, ацесульфам, цикламат: 0 ккал
  • Натуральні підсолоджувачі:
    сироп агави, 1 чайна ложка (5 г): 18 ккал
    кленовий сироп, 1 чайна ложка (5 г): 13 ккал
    сироп стевії, будь-яка кількість: 0 ккал

Що говорять лікарі про дослідження?

MUDr. Яна Юрковічова, дієтолог, Братислава:
"Я не чув про це дослідження, але загальновідомо, що штучні підсолоджувачі не підходять для скорочувальної дієти. Їх виготовляли для цукрових кондитерів, які не можуть підсолодити звичайним цукром, тобто не для здорових людей. Багато також містять калорії, хоча в меншій мірі, ніж цукор. Калорії теж не позбавлені ризику, оскільки вони викликають бажання солодкого, тому людина їсть набагато більше, ніж якби він не підсолоджувався. Хто хоче схуднути, не повинен взагалі миритися ".

Моніка Кошикова, доктор медицини, діабетолог, Попрад:
"Важко передбачити, що штучні підсолоджувачі можуть викликати в нашому організмі, оскільки це синтетично приготовані речовини. Тому я особисто вважаю за краще рекомендувати своїм пацієнтам натуральні підсолоджувачі, такі як стевія, кленовий сироп або агава, і лише невелика кількість фруктового цукру. Навіть з медом, який містить фруктозу, діабетики повинні дуже мало підсолоджувати ".

Наша порада: Дивовижна цукрова стевія

Цукор стевії є чудовим замінником цукру - він солодший у 300 разів. На відміну від інших натуральних підсолоджувачів, він не містить жодних калорій, а інша його перевага полягає в тому, що він запобігає захисту від діабету. Придбати стевію можна в різних формах - у порошку, таблетках, краплях. Ви також можете придбати сушені листя стевії і навіть виростити їх можна самостійно вдома.

Пов’язані теми

Це може бути ти
інтерес

Чи ризикуєте ви на травмах спинного мозку? Рятувальник радить, як безпечно кататися на санках

Демотивований? 5 підказок дієтолога з перших рук для швидкого удару енергії

Відео

Консультації з питань охорони здоров’я

Це скрипить у мене в животі. Звуки не припиняються навіть тоді, коли їх здають в оренду.

Згризання пов’язане з процесом прийому всередину, перетравлення та виведення їжі. Найчастіше це відбувається в шлунку, тонкому і товстому кишечнику, де крім сили тяжіння на вміст порожнистих органів травлення впливає і рух органу, тобто перистальтика. Неприємні звуки викликають рідини, сильніші речовини та повітря. Гази надходять із трьох джерел: із проковтнутого повітря з їжею, знешкодження шлункової кислоти в лужному середовищі та ферментаційної активності кишкових бактерій. Гази, що утворюються в травному тракті, частково всмоктуються або природним чином проходять через задній прохід. Накопичення їх у шлунково-кишковому тракті називається метеоризмом. Кровотеча в животі виникає, коли суспензія або рідина змішується з повітрям. Чим інтенсивніше повітря кишечник містить і проникає через різні вигини або звуження шлунково-кишкового тракту. Кишкові гази містять 90 відсотків азоту та кисню, а решта - вуглекислий газ, водень та метан. Метеоризм також визначається як інфляція з посиленням вітру. У цьому випадку скрип виявляється більш вираженим.

Ми говоримо про хворобливий метеоризм, якщо газ виходить через пряму кишку більше 25 разів на день протягом двох тижнів. Метеоризм турбує пацієнта, але рідко вказує на серйозне захворювання, хоча деякі хвороби пов'язані з важким метеоризмом. Ми вже маємо ряд діагностичних та лікувальних процедур, щоб відрізнити банальне хрипіння від захворювання. Якщо ви переживаєте, відвідайте гастроентеролога. У будь-якому випадку приділіть більше уваги меню. Ви споживаєте достатню кількість клітковини, пробіотиків, дотримуєтесь належного режиму пиття та спрею. Чай з фенхелю зарекомендував себе ще в дитинстві, і в аптеці достатньо запасів для дорослих.

MUDr. Мілош Бубан
Гастроентеролог

Дочка має алергію на бобові культури і не хоче їсти м’ясо. Білка їй не буде бракувати?

Білки важливі для формування клітин, переносу різних речовин в організмі, імунітеті та м’язах. Усі білки, джерелом яких є їжа тваринного походження, тобто м’ясо, молоко, молочні продукти та яйця, можна охарактеризувати як повноцінні. Джерелами рослинних білків є переважно бобові, злакові культури, горіхи та картопля. Одного разу батькам порадили давати своїм дітям якомога більше білка, м’яса, сиру та молочних продуктів для правильного росту. Однак занадто багато білка - це не зовсім те, що їм потрібно для дітей. Білки часто плутають з кальцієм, оскільки вони часто йдуть рука об руку. Однак їх потрібно розрізняти. Кількість клітковини з овочів, корисні вуглеводи, якісні ненасичені жирні кислоти в насінні, горіхах чи рибі та адекватна кількість білка - основа здорового стану для дітей.