Міжнародна Червона Преса

Опубліковано 7 серпня 2018 року ELCOMUNISTA.NET у ЗДОРОВ’І // 0 Коментарів

небезпеку

Вчені Імперської школи Лондона у Великобританії та Північно-Західного університету США виявили, що споживання великої кількості солі може негативно вплинути на людей з гіпертонією, незалежно від того, чи ведуть вони здоровий спосіб життя.

Згідно зі статтею, опублікованою в MedicalXpress, експерти проаналізували дієти більше 4000 людей у ​​віці від 40 до 59 років, які брали участь у дослідженні INTERMAP, проведеному між 1997 і 1999 рр. Протягом чотирьох днів учасники експерименту контролювали показники здоров'я, включаючи концентрацію іонів натрію та калію у зразках сечі, а також кров'яний тиск та вагу.

Крім того, дослідники визначили кількість споживаних продуктів, які пов’язані з низьким кров’яним тиском, включаючи овочі та фрукти, багаті вітаміном С, клітковиною та омега-3.

Вченим вдалося виявити кореляцію між гіпертонією та вживанням великої кількості солі. Кожні сім грам додаткової солі пов’язано зі збільшенням систолічного артеріального тиску на 3,7 міліметра ртуті.

Спостерігається, що кров'яний тиск не нормалізувався, навіть якщо учасники часто вживали їжу з високим вмістом калію та інших речовин, корисних для серцево-судинної системи.

Квіні Чан, провідний співавтор дослідження Школи громадського здоров’я Імперської школи, каже, що дослідження показує важливість зменшення споживання солі.

«Зараз ми маємо глобальну епідемію високого споживання солі та високого кров’яного тиску. (...) Дотримання дієти з низьким вмістом солі є ключовим фактором, навіть якщо ваша дієта є здоровою та збалансованою ».

"Оскільки значна частина солі в нашому раціоні надходить з оброблених продуктів, ми закликаємо виробників продуктів харчування вживати заходів для зменшення солі у своїх продуктах", - додав він.

Лікарі рекомендують вживати щодня не більше шести грамів солі. У Великобританії люди споживають в середньому 8,5 грамів солі на день, а в США, Китаї та Японії - відповідно 9,6, 13,4 та 11,7 грама.