чудових

Коли ви вирішите зварити макарони, може здатися, що нічого не простіше.

Тим не менше, досвід та поради щодо того, як приготувати його найкращим та найсмачнішим способом, збираються роками з моменту виникнення макаронних виробів. Ось найосновніші.

Дайте багато води

Для приготування макаронних виробів повинно бути достатньо води, не менше одного літра на кожні 100 г макаронних виробів. Навіть якщо ви хочете зварити ще меншу кількість, не наливайте менше одного літра води, макарони повинні вільно плавати, щоб вони не липнули.

Додати масло

Олія є чудовим помічником при варінні макаронів, трохи олії, доданої у воду, створює жирну ванну, завдяки якій вони не прилипають до дна каструлі і не злипаються. Ви також можете додати кілька крапель олії в готові макарони.

Посолити водою

Найкраще використовувати крупну сіль при варінні макаронних виробів. Додаємо його незадовго до виливання макаронних виробів у окріп. На літр води додається приблизно 10 г солі, але якщо ми готуємо соус з більш вираженим смаком до макаронів, то солі вистачає ще менше.

Дотримуйтесь гучності

Підсушені макарони збільшаться в обсязі під час варіння. Тому слід враховувати, що ви будете споживати приблизно 80 г макаронних виробів на людину, якщо ми подаємо їх із соусом. Якщо ми збираємося готувати салат з макаронів, їх може бути ще кілька.

Кухар аль денте

Завжди готуйте макарони "аль денте", якщо їх відварити, калорійність її зростає. Напівм'які макарони смачніші та засвоюваніші. Інструкція з приготування на упаковці, як правило, орієнтовна, оскільки кожна плита готується з різною швидкістю.

Не ламайте спагетті

Спагетті та макарони слід готувати цілими і особливо без перерв. Повільно занурте їх у окріп і одночасно перетворіть у дугу. Макарони вдвічі збільшуються в обсязі приготуванням, інші види макаронних виробів «виростають» приблизно на третину.