Амстердам, 3 червня 2020 р. (HSP/Sputnik/Фото: Pixabay)

продукти

Дослідники з Університету Еразма в Роттердамі в Нідерландах та Школи громадського здоров’я при Гарвардському університеті в США виявили, що вживання цільнозернових страв зменшує ризик розвитку діабету 2 типу. Про це повідомляє портал Eurekalert

Професор Кім Браун та його колеги проаналізували дані трьох основних опитувань харчових звичок та стану здоров'я американських медичних працівників. Загалом було досліджено дані понад 200 000 людей. За період обстеження було приблизно 12 000 випадків діабету 2 типу .

Результати опитування показали, що ризик захворювання зменшується, коли насичені жирні кислоти, моно- та поліненасичені жири, тваринні та рослинні білки замінюються так званими високоякісними повільними вуглеводами.

До повільних вуглеводів належать цільні зерна, овочі та інші продукти з високим вмістом м’якоті. Вони мають низький глікемічний індекс, завдяки чому організм виробляє менше інсуліну при споживанні цих продуктів. Це допомагає запобігти різкому підвищенню рівня глюкози в крові .

Дослідники також виявили, що ризик розвитку діабету також зменшується за рахунок заміни швидких вуглеводів насиченими жирами. .

Корисні трави

В інтерв’ю російському тижневику «Аргументи та факти» натуротерапевт Тетяна Кисельова сказала, що для профілактики діабету необхідно щодня вживати їжу та лікарські рослини, що знижують вміст глюкози. .

Кріп, насіння коріандру, петрушки, листя салату, а також свіжа кава або чай, наприклад, допоможуть вивести зайву воду та глюкозу з організму, сказав лікар. .

Свіжий картопляний або капустяний сік має ефект, подібний до інсуліну. Кориця, гвоздика, мускатний горіх, імбир та кардамон допоможуть підвищити чутливість тканин до інсуліну, зазначив Кисельова .

Вона підкреслила, що буряк, лимон та огірок багаті рослинними волокнами, включаючи пектин, який регулює імунну систему, а також виводить токсини та надлишок глюкози. .