- 50-60 дкг баранячої ноги
- 2-3 срібних цибулини (або цибулі)
- часникові гранули
- червоний перець
- чебрець
- оливкова олія
- 1 великий цибуля-порей
- 1 більше яблуко
- 1 невеликий ананас
- 1 невелика коробка делікатесної кукурудзи
- 2 ВАРЕНІ ФУЧИ БЕЗКОШТОВНО ЯЙЦЯ
- 20-30 дкг напівтвердого сиру
- 2 ФУЧИ БЕЗКОШТОВНО ЯЙЦЯ ЖОВТИХ
- 2 дл кулінарної олії
- 2 ч. Ложки цукрової пудри
- 1 місяць гірчиці
- 1 щіпка солі
- білий перець
- лимонний сік
Картопля цибулі мангольду:
- 1 кг картоплі
- 2 великі головки цибулі
- 30 дкг мангольду
- сіль
- оливкова олія
Я готую салат напередодні. Нарізаю цибулю-порей тонким обручем. Яблуко та ананас я нарізала невеликими кубиками. Додаю делікатесну кукурудзу, а потім натерти варене яйце на більшій отвірці. Я все перемішую і натерти сир на тертці для великих отворів, щоб покрити все це. Я поставив його на одну ніч у холодильник.
Ягнятину я нарізаю на менші шматочки, солю, посипаю гранулами часнику, чебрецем та червоним перцем.
Я даю трохи постояти, потім наклеюю на шпажки, м’ясо, цибульне кільце, поки не закінчиться.
Я ставлю його смажитися і, поки воно не закінчиться, скроплю його оливковою олією.
Тим часом я готую картоплю і нарізаю її кубиками. Я порізав цибулю довгими соломками і напівсохнув на оливковій олії. Потім додаю мангольд, порваний на шматки. Додайте сіль і пару.
Закінчивши це, ми робимо майонез.
Обережно починайте помішувати жовток, додаючи олію дуже повільно. Коли у вас закінчиться масло, ваша текстура буде хиткою. Додайте цукрову пудру, гірчицю, сіль, білий перець і лимонний сік в самому кінці.