Навіть незважаючи на це, вдома вони все життя їли три страви (першу, другу і десертну) і, звичайно, з хлібом (це означає, що навіть крихти їли з хлібом, хоч би скільки вдома говорили «хліб з хлібом, їжа дурня »була звичайною).
Ця гастрономічна освіта дозволила мені провести велику частину свого життя на дієті. Я зробив майже всі. Ну, не той з артишоком (громадські діячі, які його рекламували, не викликали у мене впевненості, а фотовиклик, на якому вони позували, був жахливим).
Завданням, завжди однаковим, незалежно від режиму, було стримування генетичних кривих: усі жінки в моїй сім'ї з боку моєї матері, видно ззаду, незалежно від того, товсті вони чи худі, мають яскраво виражені стегна. У нас є так звані силуети "глечиків", і якщо ви нехтуєте собою, глечик вас з'їсть.
Я думав про все це, коли прийшов до нової дієтолога, доктора Матільди Бейтон. Кожного разу, коли я сиджу перед професіоналом, у мене виникає відчуття, що як тільки він мене бачить, він уже може виявити, що в меню бару я б обрав каннеллоні, а не салат. Не тому, що мене здає моя статура - що, давай, я не Клавдія Шиффер, але я також не королева Латіфа - а тому, що, дивлячись у твої очі, вони знають, що ти їм брешеш, коли кажеш їм, що ні я не розумію, чому ти товстієш, якщо насправді їси мало ...
Дійсно, Байтону потрібні дві секунди, щоб підтвердити, що це типова фраза того, хто зазвичай погано їсть. "Харчуватися добре означає їсти все, не перестараючись". І мені потрібні дві секунди, щоб сказати йому, що це типова фраза лікаря. І я відкинув вас на другий план: я зробив усі дієти, крім артишоку і цієї, Зони. - Ти маєш сказати мені щось нове?
Байтон приймає виклик. Ви переконаєте мене, що ваша енергосистема найкраща. По-перше, каже він, бо це не режим: це спосіб життя. По-друге, тому що, якщо я зроблю це правильно, я не зголоднію. І по-третє, тому що, якщо я зроблю це правильно, я втрачу три-чотири кіло кожні три тижні. Я роблю розрахунки: якщо я витрачу три місяці на дієту в зоні, я втрачу близько десяти кілограмів (насправді, якщо ми правильно розрахуємо, три місяці дали б зменшити 12 кіло, але, скажімо, одного разу я натрапляю на пляшку Нутелли і це - голова. Перед тим, як починати будь-яку дієту, дуже важливо зробити SWOT-аналіз самостійно: виявити власні слабкі та сильні сторони, а також знати, як розпізнати загрози та можливості).
Я думаю: що таке чверть у житті людини? Якщо це навіть не повний курс! Тож я також приймаю виклик. Але що робить?
Лікар пояснює мені, що якось вона хоче «перевиховати мене» гастрономічно. Відтепер я буду їсти 40% вуглеводів, 30% білків і 30% жиру в кожному з п’яти щоденних прийомів їжі. Таким чином, він каже мені, рівень інсуліну в крові стабілізується, допомагаючи усунути накопичений жир. Я йому це дуже добре кажу, але я з листів, що якщо він зможе мені це краще пояснити.
«На сніданок можна з’їсти 30 грам вареної шинки (білка), невеликий шматочок фрукта (вуглевод) і три мигдаль (жир); в їжу, яловичину, курку або свинину (білок) з овочами (вуглеводи) та жир з олії; на вечерю завжди риба (білок) і безкоштовний салат (вуглевод), а також жир з олії; а для середини ранку та середини дня - пакетик MiniRocks та закуска EnerZona ”. Ах! Я вже розумію: ви займаєтеся обідом та перекусом, продаючи свою продукцію. "Ні, ви також можете з’їсти знежирений йогурт плюс горіх або невеликий фрукт плюс 30 грам свіжого сиру та три мигдаль". Ах! Я вже розумію: ти хочеш, щоб я витратив день, зважуючи це і розповідаючи все. "Ні, насправді це трохи здорового глузду і розділення тарілки на три: ви можете з’їсти 1/3 білка і 2/3 вуглеводів (плюс жир, доданий з олією)". Ах! Тепер я розумію: тоді ти хочеш змінити мій мозок, і десятиліття, що я їв те, що готує моя мама, зникає з моєї свідомості. "Так, саме цього я хочу, щоб ви створили власну систему годівлі". Ну тоді я спробую побачити ...