часнику

Нести часник 5 разів по-різному за рецептами. Ви принесли з природи руки свіжого ведмежого часнику, чи отримали його в подарунок і не знаєте, що з ним робити? Песто, спред, салат, свіжий весняний суп або макарони. Надихайтеся нашими рецептами.

Вживати ведмежий часник можна по сто способів. Але майте на увазі дві речі: ми збираємо лише молоді, зелені листочки з ведмежого часнику і ніколи не використовуємо металевий ніж для його приготування.

Як це обробити?

Можливо, вам цікаво, що робити з ведмежим часником, який ви не встигаєте негайно обробити, або хотіли б насолодитися ним та різними шляхи. Ось відповідь. Є кілька способів зберігати ведмежий часник у гірші часи. Ви можете покласти його на холод на кілька днів без докорів сумління. Таким чином, у ньому зберігаються всі важливі поживні речовини та вітаміни, для яких ви їх збирали. Все, що вам потрібно зробити, - це замочити його стебла у склянці води і перекинути лопатою в холодильник.

Ще один підходящий метод - заморожування. Не рекомендується його сушити, оскільки він втратить усі важливі поживні речовини, заради яких ми його споживаємо. Якщо ви все-таки вирішите це якось обробити, рекомендує зробити це песто | Таким чином, ви можете зберегти його протягом декількох місяців, не втрачаючи смаку та вітамінів.

Ведмежий часник - це трава, яку ми можемо обробляють різними способами, холодними, але також термічно обробленими. Ми підібрали для вас такі рецепти:

Песто з часнику ведмежа

Песто - це, мабуть, перший рецепт, який спадає на думку під словом ведмідь часник, але як його приготувати? Тепер ви знаєте, як це зробити. В іншому випадку це найздоровіший і найкращий спосіб зберігати необхідні вітаміни.

Нам потрібно:
  • свіжозібраний ведмежий часник
  • оливкова олія (як замінник це може бути також льон, гарбуз тощо)
  • горіхи (волоський, фундук, кеш'ю або відповідно до вашої фантазії)
  • меленого чилі або соусу чилі
  • лимонний сік
  • сіль
Підхід:

Ми регулярно промиваємо ведмежий часник під проточною холодною водою, тому що будемо готувати песто до холоду. Нехай деякий час вимиті листя вільно сохнуть. Потім їх покласти в ємність, в якому ми будемо змішувати його ручним міксером. До або під час змішування ми можемо додати до часнику сіль, лимонний сік (за смаком) та оливкову олію. За потреби додайте олію, щоб песто не було занадто густим. Готове зберігається в скляній тарі в холодильнику. За допомогою нього ви можете скуштувати що завгодно. Це як соус, тому ви обов’язково підете, наприклад, на макарони чи рибу.

Ведмежий часниковий спред

Спреди - це підходяща альтернатива на сніданок чи вечерю, або навіть якщо ви чекаєте візиту і хочете здивувати її чимось новим та здоровим.

Нам потрібно:
  • свіжозібраний ведмежий часник
  • сметана
  • плавлений сир (Карічка або Бамбіно)
  • вершкового масла
  • 1 зубчик часнику
  • чорний мелений перець
Підхід:

Змішайте плавлений сир з маслом і сметаною у пропорції 4: 1: 1. Вимийте від 10 до 15 листя часнику ведмедя і наріжте їх більшими шматочками. Ми також будемо робити з часником. Додайте чорний мелений перець за смаком і перемішайте все разом. В кінці для кращого вигляду ми можемо посипати намазку дрібно нарізаними листям ведмежого часнику. Ми можемо намазати його на свіжий хліб, круасани або багет.

Салат з ведмежим часником

Якщо ми не маємо уявлення, що робити з рештою ведмежого часнику, надихайтеся цією смачною здоровою вечерею.

Нам потрібно:
  • свіжозібраний ведмежий часник
  • 1 склянка овечого сиру, маринованого в оливковій олії та цибулі
  • мариновані сушені помідори
Підхід:

Дайте всім інгредієнтам капати вільно. Ми розрізаємо ведмежий часник на порівняно більші шматочки, ми також можемо його порвати і змішати з іншими інгредієнтами. Салат, як правило, залишається деякий час стояти в холодильнику. Тоді всі смаки пов’язані, і це смачніше.

Свіжий весняний суп з гарбузом та ведмежим часником

Знову ж, ще один підходящий рецепт для книги здорового та швидкого харчування. Суп освіжає, і той, хто любить весну, сподобається.

Нам потрібно:
  • свіжозібраний ведмежий часник
  • 1 гарбуз
  • 1 морква
  • 1 картопля
  • 1 середня цибулина
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • сіль
  • спеції: пряний чорний мелений перець, каррі, мелена раска
Підхід:

Очистіть гарбуз від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Те саме зробимо з морквою та картоплею. Вимийте ведмежий часник і дрібно наріжте. Дрібно нарізану цибулю обсмажте на вершковому маслі і додайте кубики гарбуза та моркви. Смажте їх різко і коротко, залийте водою. Додайте картоплю і приправте спеціями. Коли картопля достатньо звариться, що займе приблизно від 40 до 45 хвилин, відкладіть суп і перемішайте до однорідності паличним міксером. Ми спеціалізуємо частину накачаного супу з тертим сиром, свіжою подрібненою зеленню або підсмаженими кубиками хліба.

Макарони з ведмежим часником

Макарони вони є чудовою варіацією всіх часто повторюваних рецептів. Крім того, це більш здоровий варіант та економія часу.

Нам потрібно:
  • свіжозібраний ведмежий часник
  • зубчики часнику
  • макарони (найбільш підходящі для цільних зерен)
  • твердий сир
  • оливкова олія
  • оливки
  • проціджені помідори
  • сіль
Підхід:

Вимивши листя часнику, дайте воді закипіти і посоліть. Додайте макарони і не забувайте регулярно перемішувати. Поки він не звариться, на сковороді обсмажуємо дрібно нарізаний часник, до якого потім додаємо проціджені помідори, сіль і нагріваємо при періодичному помішуванні. Також в отримане м’ясо кидаємо нарізані оливки. Зварені макарони злийте, не мийте в холодній воді! Полийте їх томатним м’ясом, посипте тертим твердим сиром і дрібно нарізаним ведмежим часником.