дитина

Ніхто не байдужий до виховання дитини. Так не повинно бути. Кожен батько намагається дати своїй дитині найкраще і найздоровіше, коли мова заходить про їжу.

Але що, якщо ви вирішите виховувати дитину-вегана, як я. Ви вивчаєте багато статей, читаєте книги, засновані на дослідженнях.

Крім того, Софі я купую свіжі або взимку заморожені овочі, фрукти, бобові, злакові та інші продукти в органічній якості. Я готую його два-три рази на день, і роблю це з любов’ю та ентузіазмом. Бо на щастя мені це подобається.

Зрештою, ми не вирішуємо самі.

Я незадовільна людина, тому кілька місяців тому я звернувся до Словацького веганського товариства та попросив їх співпрацювати з моєю маковою душею. Вони відразу погодились і опрацювали відповіді на мої та ваші запитання, які ви мені задавали в Instagram та Facebook.

Я дізнався нову інформацію, тому радий, що зв’язався і написав їм у першу чергу. Я вірю, що ви також знайдете те, що шукаєте в статті, а якщо ні, залиште нам коментар під статтею.

  • До н. Е. Радек Латал, консультант з питань веганського харчування, член Словацького веганського товариства
  • MUDr. Янка Носкова, педіатр, голова OZ Život a zdravie
  • Мгр. Крістіна Муранська, президент Словацького веганського товариства

також погодився на відповіді на ваші додаткові запитання.

Бажаю приємного читання 🙂

  • З якого часу дитині слід давати харчові добавки, якщо вона повністю грудне? У моєму випадку моїй доньці рік, я все ще годую її грудьми і поки що даю їй лише вітамін D.

Вітамін B12: До першого року життя вітамін В12 повинен доповнюватися годуючою матір’ю щонайменше 260 мкг на добу. Якщо дитину не годують груддю, вітамін В12 також повинен міститися в замінниках грудного молока (веганським замінником грудного молока є, наприклад, торгова марка Humana). Харчові добавки з вітаміном В12 слід починати приймати дітям-веганам з 1 року, незалежно від того, годують їх груддю чи ні. Рекомендована добова доза вітаміну В12 для дітей від 1 до 3 року становить 0,9 мкг. Однак при отриманні вітаміну В12 з харчових добавок корисність низька, а тому оптимальна добова доза вища - 90 мкг.

Ми рекомендуємо такі марки вітаміну В12:
»Premier labs B12 - ND - краплі (vitary.sk) - для дітей 1-3 років: 1 крапля щодня
»Metabolics B12 - краплі (gaea.cz) - для дітей 1-3 років: 1 крапля щодня
»Nature´s Bounty B12 - таблетки (через електронні магазини) - для дітей 1-3 років: 90 мкг на день (кілька варіантів)

»Jamieson Vitamin B12 - таблетки (в більшості аптек) - для дітей 1-3 років: 90 мкг на день (кілька варіантів)
»VEG 1 (мережа магазинів Vegana, Інтернет-магазин Чеського веганського товариства, Інтернет-магазин Animal Freedom) - для дітей 1-3 років: 0,5 таблетки на день

»Вітамін B12 (аптека DM) - для дітей 1-3 років: 90 мкг щодня (кілька варіантів)

Вітамін D: Під час вагітності та лактації важливо, щоб матері також приймали вітамін D щонайменше 15 мкг/600 МО на день.

Вітамін D призначає педіатр під час перших оглядів новонародженого. Вігантол призначається стандартно, але він не рослинного походження (1 крапля = 500 МО - рекомендована доза для новонароджених до 1 року). У разі введення вітаміну D у формі крапель бажано змішати його з їжею для кращого засвоєння.

Рекомендована добова доза для дітей віком від 1 року становить 15 мкг/600 МО.

Ми рекомендуємо такі марки вітаміну D:

»Вітамін D3 Sunday Natural 1000 МО - краплі (vitary.sk) - для дітей по 1 краплі на день» Спрей Vitashine (gaea.cz, vegetology.com, електронний магазин Чеського веганського товариства) - для дітей 2 - 3 дози
»Таблетки Vitashine 1000 МО (vegetology.com, інтернет-магазин Чеського веганського товариства) - 0,5 таблетки на день для дітей
»Таблетки VEG 1 (мережа магазинів Vegana, електронний магазин Чеського веганського товариства, електронний магазин Svobody zvířat) - для дітей 0,5 таблетки на день

читайте також статтю: "харчові добавки для веганів".

Для порівняння - Вігантол (не веган)

»Краплі Вігантол - дітям по 1 краплі на день від народження до 1-го року життя. З 1-го року рекомендується дві краплі на день (особливо в зимові місяці)

  • Коли жінка припиняє годувати груддю (скажімо, після першого року життя дитини), чи потрібно їй продовжувати давати йому вечірнє чергування грудного молока? На нашому ринку є штучне веганське молоко?

Грудне молоко є найважливішим джерелом енергії для дітей:

  • 6.-8. місяць - представляє 80% ккал
  • 9.-12.мес - представляє 50% ккал
  • 1.-2. рік - представляє 30% ккал

Якщо дитина прямо не вимагає, калорії та поживні речовини у вигляді молока можна замінити повноцінною дієтою. Ми бачимо, що для немовлят важливо до грудного або грудного вигодовування до 1 року. Веганська альтернатива грудному молоку існує, наприклад, від торгової марки Humana. Бренд Nutrilon також виробляє замінники грудного молока на основі сої, але він також включає вітамін D, одержуваний з овечої шерсті ланоліну (тваринного компонента). Nutrilon Soya можна придбати в аптеках лише за запитом або замовити, як і бренд Humana, через електронні магазини.

  • Чи правда, що нестача вітаміну В12 може спричинити анорексію у дітей? Я також чув подібні випадки у дітей, які виготовляли папалі та молочні продукти та м'ясо.

Анорексія може мати багато причин і не може бути точно визначена без подальшої інформації та обстеження. Якщо ця проблема не зникає, зверніться до свого педіатра. Нестача заліза та вітаміну В12 може спричинити анорексію та інші симптоми здоров’я, але це також може бути спричинено нестачею інших поживних речовин, хворобою або природним зниженням апетиту після першого року дитини.

  • Дитина може отримувати достатню кількість заліза з грудним молоком?

Так, у першій половині життя, починаючи з півроку, рекомендується включати продукти, багаті залізом, як першу їжу, і якщо вони рослинного походження, бажано поєднувати їх з продуктами, що містять вітамін С, для кращого засвоєння. На практиці це може виглядати, наприклад: змішана пшенична каша, підсолоджена фініковим сиропом та свіжою малиною або закапана апельсиновим соком. Або це може бути змішана солодка картопля з вареною червоною сочевицею, политою обліпиховою олією (ця олія містить вітамін С).

  • Якщо ні і відмовляється їсти багату залізом їжу, яке залізо у вигляді харчових добавок ви б порекомендували?

Не рекомендується приймати залізо у вигляді харчових добавок без огляду дитини. Слід віддавати перевагу природним джерелам заліза. Краще спробувати кілька видів їжі і знайти ту, яку любить дитина. Спочатку це може бути важко, особливо якщо дитина знаходиться на грудному вигодовуванні і, як наслідок, прискіплива. Якщо вам потрібно досягти харчової добавки, вони зазвичай доступні в кожній аптеці та зазвичай підходять для веганів. Конкретне дозування визначатиме лікар.

  • Чи може бути, що дитині-вегану потрібно більше тата, ніж дитині, який тато все? Тому що це працює так для наших дорослих. Як вегани, нам потрібно вживати більше калорій.

Потреби вегетаріанців та дітей, які зазвичай харчуються, у калоріях (енергії) однакові. Однак рослинна їжа в середньому містить більше води та клітковини, і порції можуть бути більшими за обсягом, ніж тваринна їжа. З рослинної їжі зернові, бобові, насіння та горіхи мають більший енергетичний вміст. Для маленьких дітей їм доцільно включати меншу частку фруктів та овочів у їжу та більшу частку зернових, бобових культур, які є більш енергетично багатими і мають менше клітковини, що може спричинити швидке травлення. Думки експертів щодо того, коли включати горіхи та насіння, різні. На вегетаріанському конгресі в У 2018 році арахісове масло було представлене з 6-го місяця, наші традиції рекомендують включати горіхи та насіння з першого року поступово у вигляді горіхового/насінного масла, змішаного в їжу. Навпаки, овочі містять багато важливих поживних речовин, але дуже мало енергії, тому одного лише цього недостатньо для харчування дитини. MUDr. Носкова: "Я вважаю, що у багатьох дітей, які харчуються м'ясно-овочевою дієтою, у другій половині життя виникають запори, особливо якщо вони схильні до цього".

  • Чи є у дитини-вегана інша «таблиця» при класифікації продуктів? Якщо такі взагалі існують?

За кордоном порядок харчування відрізняється від 6-го місяця. Ми, словаки, були консервативними щодо закусок, хоча сьогодні молоді матері більше покладаються на те, що купують у готовому вигляді, і це не є хорошою тенденцією.

Харчові продукти, збагачені залізом, рекомендуються як перша їжа: збагачені залізом злаки, фрукти з вітаміном С, тофу, сочевиця та інші бобові культури разом з невеликою кількістю лимонного соку.

Тоді рекомендуються овочі, а потім фрукти і, нарешті, крупи та макарони.

Ми вводимо потенційні алергени в невеликих кількостях і протягом двох днів перевіряємо реакцію організму. Найпоширеніші алергени включають: коров’яче молоко, яйця, рибу, горіхи, арахіс, кунжут, морепродукти, сою, пшеницю.

  • Де діти-вегани отримують достатню кількість кальцію для правильного розвитку?

Дитина повинна отримувати достатню кількість кальцію з грудним молоком на першому році життя. Однак такі продукти є чудовими джерелами кальцію: тофу, осаджений солями кальцію, паста з кунжутного тахіні, мелене насіння льону, апельсини, інжир, брокколі, капуста, китайська капуста, брюссельська капуста, мигдаль, насіння чіа. Збагачені рослинні молочні альтернативи з додаванням кальцію (їх потрібно вказати на упаковці) також підходять з першого року життя.

  • Чим замінити м’ясо у 15-місячної дитини, якщо йому це зовсім не подобається? Лікар рекомендує їсти його 5-6 разів на тиждень.

Лікар, напевно, стурбований дефіцитом заліза у дитини, який не проблема знайти в різних рослинних продуктах харчування. Прикладами продуктів, багатих залізом, є: квасоля, нут, сочевиця, соя, тофу, темпе, пшениця, чорнослив, курага, зелені листові овочі, брокколі, очеретяна патока, гарячий шоколад або какао, хліб із непросіяного борошна, буряк. Поглинання заліза з рослинних джерел дещо нижче (негемовий Fe), ніж із тваринної їжі, якщо одночасно в їжі відсутній вітамін С. Якщо в їжі поєднуються продукти, багаті вітаміном С, і продукти, багаті залізом наприклад, свіжий фруктовий сік, перець, фрукти або вода з лимоном до страви, що містить залізо), тому поглинання заліза порівнянне з гемом Fe із похідного м'яса.

  • Я намагалася з'їсти сина вегетаріанцем, але він майже нічого не хотів їсти, він просто на моєму молоці і дуже мало набрав ... після першого року я дала йому м'ясо і раптом отримав апетит ... він природжений хижак, хоча плани були зовсім іншими…. Не знаю, чи всіх дітей можна вести в цьому напрямку - це не може впливати на групу крові?

Згідно з опитуваннями, дитині іноді доводиться смакувати їжу до десяти разів, перш ніж вона починає смакувати, і смаки дитини поступово розвиваються. Якщо їжа не відчула смаку з першого разу, спробуйте ще раз в інших випадках, як і інші рослинні продукти, дитина з часом знайде свої улюблені страви. Кожна дитина індивідуальна, але жодна не народжується як хижак. Те, що дитина бачить вдома, споживаючи батьки, також відіграє велику роль, і чи є їжа смачною, візуально цікавою та різноманітною для дитини. Науково не підтверджено, що групи крові впливають на харчові потреби та смаки людини.

  • Я сам вегетаріанець, але як щодо розвитку м’яса та мозку хв. до 3-річного віку?

Діти потребують достатньої кількості поживних речовин для здорового розвитку. На розвиток мозку навіть у маленьких дітей вживання м’яса не впливає. Діти з 6-го місяця потребують достатньої кількості заліза, а м’ясо вважається хорошим джерелом. Однак, згідно з останніми дослідженнями, споживання занадто великої кількості м’яса є більше шкідливим, ніж корисним. Харчові продукти, необхідні для розвитку мозку в ранньому віці, переважно ті, що містять омега-3 жирні кислоти - насіння та горіхи. Але для правильного розвитку дитини, як правило, важливо споживати найрізноманітніші рослинні продукти, каші, фрукти, овочі, бобові, злакові культури, горіхи та насіння. Всі ці продукти мають важливе місце в харчуванні дітей.

  • Що замінює ММ у дітей на грудному вигодовуванні при припиненні грудного вигодовування на ніч для дитини близько року?

Грудне вигодовування рекомендується проводити якомога довше, але якщо існує дійсно серйозна потреба відучити дитину, грудне молоко торгової марки Humana, що має веганське походження, може замінити грудне молоко. Для однорічної дитини, організм якої вже не настільки залежний від грудного молока, це також може бути, наприклад, зернова немолочна суспензія з пляшки, змішаної з рослинним молоком, різні види можна придбати в наших супермаркетах та аптеках.

Відповіді на запитання обробили: