Нездорова дієта в довгостроковій перспективі робить імунну систему більш агресивною. Це дієтичне питання досить заплутане, що відкриває шлях різним філософам нової хвилі, які вже чули про ці рішення. В основному, чого не можна їсти, напр. м’ясна м’якоть, заводські яйця, штучне молоко, ГМ соя тощо. Звичайно, часи змінюються, але клітини не забувають.
Сьогодні дієта знову надзвичайно займає людей. У зворотній пропорції до того, як медичне співтовариство бурмотить з цим. Потім медична сестра пояснює це собі », - сказала Аранка, яка на мить підняла погляд із написаної сім’ї кулінарної книги, а потім підійшла до ПК і роздрукувала мені сторінку для читання. Це більше лайка називати когось дієтологом, тому що лікарі воліють діяти, керувати установою або мати великий оборот ліків. Це дієтичне питання - це те, чим вони є. Все це відкриває шлях різним філософам нової хвилі, які вже чули про ці рішення на велці-вечірках зі знижками. В основному, чого не можна їсти, напр. м'ясна паста, заводські яйця, штучне молоко, соєві боби та ін.
Мій син щодня їсть часник в оцті і капає прополіс на кубики цукру », - сказала тітка Ілон, свіжа вдова виробника віників, яка перебувала в недалекому штаті понад шістдесят, як черевики, які ніколи не віддирали . Це було тому, що він ніколи не був у лікаря, коли йому потрібна була порада, він обговорив це питання з Бойтином, який продавав цибулю на ринку в Дебрецені. Він міг дати слово, оскільки вже поховав багатьох своїх партнерів/чоловіків, які його не слухали. Звичайно, є більше помазаних людей, ніж Ілон, які клянуться біорою, і етнодокторів, які ріжуть вени, чашку, а також отримують п’явки, якщо доля це принесе. Звичайно, вони вже можуть приховати частинку рішення, якщо не з іншою, то зціляться силою віри. Я б також не недооцінював цього. Правда, мене також цікавить вміст.
Німецькі, голландські та американські дослідники використовували мишей у т.зв. Дотримуючись «дієти західного типу», вони виявили, що у своїх висновках щодо неспецифічних імунних відповідей (моноцити та гранулоцити) вони виявили ураження природи, що нагадують негайну реакцію на запальні захворювання. Агресивний захисний ефект імунної системи зберігається довше після такого прийому їжі. На сайті цієї наукової статті було близько сотні читачів, але п'ятсот людей вже писали про це в Twitter, Тоні прочитав цифри. Якщо наукові новини пощастило, кількість коментаторів завжди принаймні в десять разів більша. Їх перекладають, адаптують і мріють. Сьогодні розумні форуми також додають коридор франка під псевдонімом. Це має на них обнадійливий ефект.
Як ця новина дійшла до широкого розповсюдження, тобто як вона потрапила до щоденників через MTI? Ну, 11 січня Science Daily опублікував засвоювану версію новини, і це звертає увагу на важливість формування наукової інформації в суспільне благо. Звичайно, саме тому автори багато зробили, коли зробили просту версію своїх результатів (що завжди майже вірно, і це не повинно ні найменше заважати розповсюджувачам), доступне на університетському порталі. Це будуть лише новини, які пересічна людина може зрозуміти. Не почнемо з нього про те, як можна окреслити його знання. Можливо, цього було б достатньо, якби ці знання не дійшли до споживачів, а лише до лікарів загальної практики, які віддають себе пилу за вищими інструкціями. Але на це немає надії, оскільки вони зайняті.
У дієтах західного типу багато жиру та цукру, а клітковини мало. Трохи подумавши, ми можемо швидко дістатися до пропозицій фаст-фуду. Для речей, смажених у спеціальній олії для смаження, де здатність утримувати олію хутра значна, до картоплі фрі, що має низький вміст клітковини, та до солодких або схожих на підсолоджувач безалкогольних напоїв, які можна заправляти за бажанням. Така дієта - і ось перший сюрприз - досягає клітин кісткового мозку, де діляться стовбурові клітини нашої імунної системи, з яких будь-яка імунна клітина все ще може сформуватися у початковому всемогучому стані. Захисна система нашого організму сприймає своє внутрішнє середовище та реагує на нього, хоча фундаментальний момент цього розвивається в дитинстві: відокремлення себе та незнайомця. Можливо, саме тому розширення мікробіома кишечника у літньому віці, де раніше невідомі штами бактерій не приєднуються, не вдається? Чужий, такий ворог.
Речовини, що містяться у дієті західного типу, активують кілька генів у стовбурових клітинах на більш високих рівнях, ніж зазвичай, пояснив автор Анетт Христос. Рецептори (датчики), через які відбувається ця активація, досі невідомі. Тільки певні частини спадкового матеріалу клітини активні протягом певного періоду; дієта західного типу змінює склад генів, які стають активними, тобто викликає епігенетичні зміни функції. Активація спеціального генофонду є довгостроковою, оскільки через чотири тижні після закінчення дієти з високим вмістом жиру, з низьким вмістом клітковини та з низьким вмістом клітковини, коли миші вже були на основі злаків, ефект швидкого харчування все ще може бути продемонстрований.
Подальшим сюрпризом є те, що “пам’ять” імунної системи, яка формує клітини пам’яті у разі мікробної інфекції, робить реакцію майже негайною у разі повторної інфекції (це основа вакцинації). справа також. Імунна реакція на деякі речовини, що містяться у дієті швидкого харчування, залишає клітини пам'яті позаду. Ці маловідомі імунні компоненти називаються інфламасомами ("запальними органами"), і в статті розглядалася їх популяція клітин NLRP3.
Стійкі запальні стани сприяють розвитку принаймні двох типів хронічних захворювань, включаючи діабет 2 типу та атеросклероз. Останнє пов’язано з появою ліпідних бляшок, які звужують стінку судини (на що вказує підвищений рівень тригліцеридів та холестерину), що може призвести до інфаркту та інсульту. Щойно переоцінили рівень тригліцеридів (фенофібрат застосовується для його обробки в нашому середовищі, живій воді та питній воді), якщо це свідчить про запальний процес, і його підвищення в основному несе підшлункова залоза.
Можливо, дієтологія повинна стати привілейованою дисципліною фармації, оскільки це перший і, мабуть, найважливіший крок у процесі профілактики захворювань? Чи може зустріч з імунології та харчування бути доленосною? Чи може бути, що імунологічне гравірування немовлят (що є нашим власним) визначає наше подальше життя та харчові уподобання? Більше тисячі видів бактерій, що мешкають у шлунково-кишковому тракті (домінуючих, звичайно, лише два-два десятки) виробляють широкий спектр сполук, включаючи коротколанцюгові жирні кислоти, або сполуку, яка впливає на регуляцію щитовидна залоза. Чи залежить наша унікальність частково від складу мікробіома, який може оселитися в нас? Чи може мікробний дисбаланс призвести до різних захворювань? Тому в цій спільноті незручно брати участь у біологічній війні з антибіотиками. Я зустрів лікаря, який сказав, що після курсу антибіотиків, приблизно потрібно п’ять років, щоб мікробіом у нашому шлунково-кишковому тракті відновився.
Бела Дарвас, професор кафедри екотоксикології в галузі науки c. Частина 24 серії.