Типовий індійський десерт у веганському варіанті. Мені подобається робити його більш послідовним і подавати як шоколад!

халава

Інгредієнти

  • 2 і ¼ склянки соєвого молока
  • 1 склянка цільнозернового цукру або тростинного сиропу
  • 1 ч. Ложка порошку насіння кардамону
  • ½ чашка ізюму
  • ½ чашка овочевого маргарину
  • 1 і ¼ склянки пшеничної манної крупи
  • ⅓ чашка подрібненого мигдалю
  • ½ ч. Ложки 5 порошку спецій.
  • Мигдаль для прикраси

Підготовка

З’єднайте молоко, цукор або тростинний сироп, 5-спеційну пудру та кардамон у горщику 1/4 і поставте на середньо-сильний вогонь. розмішувати до кипіння. потім трохи зменшіть вогонь і кип’ятіть від 3 до 4 хвилин. зняти з вогню і додати родзинки.

У каструлю 3/4 (ті, що не прилипають ідеально) помістіть маргарин на середньо-слабкий вогонь на дві хвилини. Повільно додайте манну крупу і дайте їй смажитися, помішуючи, поки маргарин не вбере всі інгредієнти і не стане золотисто-коричневим (приблизно 15-20 хвилин).

Продовжуючи перемішувати, додайте сироп, приготований в точці №1, поки рідина не вбереться, а халава не стане однорідною і м’якою.

Тепер помістіть у прямокутний посуд і поставте в холодильник, поки він не застигне.

Наріжте шматочками розміром з шоколад, а зверху покладіть мигдаль.