Порції: 4
Час підготовки: 1 год
Веганські раки? Нема проблем. Просто використовуйте рослинне молоко. Ні науки, ні ускладнень. До того ж мама завжди є перевагою. У нашому випадку за цим рецептом стоїть мама Мірки.
Хоча це їжа, яку ми не можемо назвати здоровішою навіть у веганській версії, вона буде радувати вас раз на рік. У нашій країні це фактично вперше за 3 роки веганства.
Нам потрібно:
- 700 г звичайного борошна
- 150 г вареної та пресованої картоплі
- 20 г дріжджів
- 200-300 мл рослинного молока - за потребою
- сіль
- часник
- рослинна олія
Підхід:
- Змішайте 100 мл теплого молока з дріжджами і зробіть дріжджі
- змішати закваску з борошном, сіллю, картоплею та молоком
- ми зробимо тісто середньої густини, яке даємо бродити близько години
- ми робимо з тіста більші «булочки» і даємо йому сбродити
- рукою розтягніть тісто до негнучкої форми і обсмажте на розпеченому маслі
Подавати зі злегка смаженим часником на олії або з веганським соусом татар.
веганські раки