Неможливо колупати від неможливої ​​їжі

whopper

Burger King приєднується до списку ресторанів "всеїдних", і навіть помітно "м'ясоїдних", які роблять діру в меню бургерами на основі рослинних білків або рослинної основі. The Impossible Whopper можна придбати в 59 мережах ресторанів у Сент-Луїсі. І якщо випробування пройде добре, воно пошириться на всю націю.

"Ми хочемо дати можливість людям, які хочуть їсти гамбургер щодня, але не обов'язково хочуть їсти м'ясо щодня". Саме тому Кріс Фінаццо, президент BK у Північній Америці, відкрив двері свого меню Неможливому бургеру. Щось, що, як він пояснив, вони розглядали рік, "існує великий інтерес до веганських гамбургерів".

Неможливо Whopper. Новий рецепт

The Impossible Whopper включає останню версію Impossible Burger, представлену під час останньої виставки CES у Лас-Вегасі. Ця вдосконалена версія веганського гамбургера розроблена за новим рецептом, що покращує його поживний склад, а смак та зовнішній вигляд якого ще ближчі до м’ясного бургера.

«Неможливий конопляний» має приблизно таку ж білкову цінність, як оригінал, трохи нижчий за калоріями, нижчий за вмістом холестерину (90%) і забезпечує на 15% менше жиру, з 0% трансжиру. Що, на думку Фінаццо, не втрачає - це смак. "Споживачі цього не дозволили б". Це пов’язано із вживанням відомого білка “Heme”, також рослинного походження, але який має надзвичайно близький аромат та смак до м’ясного.

Проблема масштабованості

В даний час Impossible Burger подають близько 6000 ресторанів США. Серед них такі визнані бренди, як Momofoku, Bareburger або White Castle.

Однак кількісний стрибок від входу в меню Burger King є значним, оскільки це означало б подвоєння його виробництва. Завдання, яке перевірить масштабованість неможливих продуктів харчування. Щоб зіткнутися з цим, Пат Браун, генеральний директор компанії, оголосив, що розширить діяльність своєї фабрики в Окленді, щоб працювати з повною потужністю цілодобово та без вихідних, до чого включена ціла зміна працівників. Крім того, він присвятить другу виробничу лінію виключно Burger King, оскільки гамбургери для мережі швидкого харчування розроблені на замовлення, дещо вишуканіші, щоб відповідати стандартам Whopper. Його ціна на 1 долар вища, ніж у звичайного Whopper.