Зараз сезон грибів. Ми завжди готували багато їжі з цього великого дару природи в такий час. Вершковий соус з грибів є найкращим для багатьох людей, тому сьогодні я трохи змінив його для ваганів. Це справді неймовірно смачно, і я думаю, що ви всі звикнете до цього, і ніхто не помітить різниці.
Тільки якщо він набагато більш засвоюваний, не містить стільки жиру, не гниє і має набагато нижчий глікемічний індекс.
Більшість із вас можуть вибрати вареники як гарнір, але з точки зору калорійності та користі для здоров’я, цільнозерновий рис - набагато кращий вибір 🙂
Використовувані спеції зроблять їжу не тільки цікавою, але і більш засвоюваною.
Рис:
Я завжди використовую лише цільнозерновий рис. Білий рис позбавлений не лише всієї упаковки, а й зародків. Це нікчемна маса крохмалю з набагато вищим глікемічним індексом.
500г цільнозернового рису
2 ML спеції каррі
Якщо ви не знаєте рисоварку і не пробували, я справді дуже рекомендую її. Я ніколи не готував рис у рисоварці, поки не спробував його вперше. Чудова річ.
Я замочував рис протягом 12 годин і промивав його. Вона поклала його в миску для рису, налила воду приблизно на 2 см вище рису, посолила, додала каррі і відпустила.
Хороша рисоварка сама вимкнеться, коли рис буде готовий. Я посипав гомбазіомою тарілку.
Грибний соус:
150-200 г сушених грибів, також можна використовувати свіжі (найкраще дуби) 🙂)
2 великі жовті цибулини
2 PL кунжутного масла
2 зубчики часнику
Крем з кеш'ю:
Спочатку я полила гриби і дала їм постояти.
Дрібно нарізану цибулю я обсмажив на кунжутній олії. Я також додала гриби з водою. Я посолила, додала кмин і проціджений часник і зварила м’яким м’яким.
Тим часом я зробив крем з кеш’ю.
Спочатку я замочив кеш’ю протягом 6 годин і вимив. Потім я змішав з водою.
Якої сировини я не дозволю?
Дійсно здорова і чиста їжа - основа кожного прийому їжі. Вибираючи, я звертаю особливу увагу на свіжість сировини та перевірених постачальників.
Ви хочете навчитися жити здорово?
Професійні викладачі, готові передати вам свої ноу-хау.
Коли гриби стали м’якими, я повільно додавала вершки. Якщо соус ви виявите густим, додайте окропу.
Можна додати в тарілку кілька крапель лимонного соку.
Я вибрав ферментовані огірки, коли наші господині посміхаються мені з холодильника.