"Людський організм інтелектуально розроблений, щоб самолікуватися, і з урахуванням належних поживних речовин та догляду він це зробить".
Кріс Уорк - Chrisbeatcancer.com
Змінити спосіб життя, яким би він не був, спочатку важко. Це коли всі поради та ідеї стануть в нагоді для успішної реорганізації вашого життя. Місяць тому я перейшов на рослинний спосіб життя, тому зараз ділюсь усім, що допомогло мені розпочати.
Фокус на харчових речовинах, а не на ваших обмеженнях
Той, хто не живе на рослинній дієті, насправді не розуміє, що якщо ви не їсте молоко, яйця та м’ясо, що ви можете їсти? Проте веганський спосіб життя набагато різноманітніший, ніж ми могли б подумати. Не думайте про те, що не можна їсти. Швидше, зосередьтесь на тому, що ви робите, і проявіть свою творчість. Наприклад, є лінза, яка є не тільки хорошим джерелом енергії та білка, але й чудовою для поповнення запасів заліза. Є свіжі фрукти, стиглий авокадо, з яких готують супер гуакамоле, шпинат, овочі, перегній, свіжоприготовлене лето, грибне рагу, гарбуз, бобові, макарони з твердих сортів, рис та олійні культури. Тільки те, що раптом спало мені на думку.:)
Багато людей вважають, що веганська дієта не містить достатньої кількості білка. На щастя, це неправда. Тваринний білок називають повноцінним, оскільки він містить відразу всі незамінні амінокислоти. Однак у них немає нічого, чого не можна отримати з рослин. І справді, білкова добавка не дуже важлива в дієті неактивного спортсмена, незважаючи на популярність високобілкової дієти. Просто перегляньте відео (я розгляну питання про білок у наступній публікації):
ПРИЄДНАЙТЕСЬ ДО Спільноти
Можливо, ви тепер відчуваєте, що єдиний у своїй родині чи колі друзів залишив тваринну їжу, але повірте, ви не єдиний веган у світі. Через Інтернет можна знайти багато подібних людей та сімей. Знайдіть веганських блогерів, відео на YouTube, приєднуйтесь до веганських груп у Facebook. Ці сайти дали мені багато натхнення. Мій улюблений веган-блогер Сара Лемкус, у якої також є дивовижна маленька дівчинка-веган, живе в Новій Зеландії зі своєю сім'єю. Ви можете переглянути його відео тут:
ПЛАНУЙТЕ ТИЖдень заздалегідь
Проблема починається з того, що більшість початківців веганів не знають, що саме їсти, тому вони вживають менше калорій, ніж раніше. Багато людей через це худнуть, втрачають енергію і з часом повертаються до м’ясоїдного способу життя. Якщо ви їсте на рослинній основі, ЗАВЖДИ повинні мати заздалегідь підготовлену їжу або принаймні один план. Ми робимо покупки кожні вихідні заздалегідь і заздалегідь готуємо та заморожуємо більшість основних страв. Нам завжди є до чого тягнутися. Будь то квасоля чилі, томатний соус із сочевиці до макаронних виробів, індійське веганське каррі, веганські пиріжки з гамбургерами, овочі та супи. Якщо хтось живе, скажімо, лише з чіпсів та кола, то в принципі він також веде рослинний спосіб життя, але чи всі знають, що це зовсім не здорово. Потрібно знайти баланс, скласти план харчування. Ми також отримали дві кулінарні книги на рослинній основі до переходу, тому ми мали кілька уявлень про те, що ми хочемо зробити, що можна заморозити або що швидко зробити. У перший день ми вирушили у величезну поїздку по магазинах, де отримали багато сухих бобів, макаронних виробів, коричневого рису, молоків із зерна, свіжих та заморожених овочів, фруктів. З тих пір ми багато готуємо, випікаємо хліб і дотримуємося справді смачної, різноманітної та збалансованої дієти.
ЯКЩО СИР ЗБІГАЄ
Багато людей не можуть повністю відмовитися від їжі тваринного походження, оскільки люблять сир. Я також довго думав, що життя без сиру нічого не варте, але з того часу, як я змінив спосіб життя, взагалі не пропустив жодної молочної продукції. Однак я знайшов дуже хороший рецепт «веганського пармезану», для якого потрібні лише пластівці пивних дріжджів, кеш’ю та часникова сіль. Ви можете знайти рецепт угорською мовою у блозі Zizi's Adventures ТУТ. Ми робили це кілька разів, чи то для макаронних виробів, чи для піци це дуже смачно.
Я сподіваюся, що ви знайшли допис корисним. Чи є у вас поради чи ідеї, які можуть допомогти іншим? Що вам важко у рослинному способі життя?