локшини

У наш час в моді всілякі солоні «тістечка», які по-французьки називають кіш. Недарма вони смачні навіть після холодного дня 1-2 днів, вони добре підходять для обіду у великій мисці салату або супу, але їх також роблять на вечерю або навіть на елегантний ситний сніданок. Його також легко транспортувати, тому, упакований на робочі або піші обіди, він ідеально підходить. Ось спеціальний, природний веганський рецепт!

Інгредієнти:

  • 2 склянки цвітної капусти
  • 1 столова ложка тамарі (соєвий соус)
  • 2 склянки нутового борошна
  • 1/2 чайної ложки куркуми
  • 2 склянки води
  • 1/2 склянки подрібненої цибулі
  • 1 столова ложка кокосового масла
  • 3 зубчики часнику
  • 1/2 склянки невеликого нарізаного кубиками буряка
  • 2 склянки листя шпинату
  • 1/2 склянки подрібненої брокколі
  • 1 склянка подрібненого/натертого веганського сиру
  • + трохи кокосової олії для змащення форми для випікання

Підготовка:

Тушкуйте або готуйте на пару кольорову капусту, а потім пюрируйте до однорідності в соєвому соусі. Потім вилийте у велику миску і добре змішайте з нутовим борошном, куркумою та водою, після чого відставте.

На сковороді на 1 столовій ложці кокосової олії обсмажте в склянці подрібнену цибулю, потім додайте часник і смажте приблизно. 2 хвилини, поки не відчуєте цей ніжний типовий аромат. Потім додайте ще буряк і брокколі, обсмажуйте її хвилину, і нарешті додайте листя шпинату ще 1-2 хвилини - при цьому добре перемішуючи овочі. Їм не потрібно бути повністю готовими до розм’якшення або смаження, оскільки вони проведуть багато часу в духовці.

Розігрійте духовку до 220 ° C, розподіляючи кокосову олію всередині форми для випікання - використовуйте скляну або керамічну миску, якщо це можливо.

Смажені овочі змішати з борошно-цвітною капустою з цикорію та веганським сиром, потім вилити у форму для запікання і поставити в духовку на 30-35 хвилин. Він готовий, коли він досить золотисто-коричневий, але його також варто перевірити за допомогою тесту голкою, перш ніж виймати його. Це смачно як холодне, так і гаряче!

+ Додаткові поради:

Якщо ви хочете збільшити вміст білка у вашій їжі, ви можете використовувати білковий порошок замість половини нутового борошна - що є Нетамін Натуральний гороховий білок рекомендований для цього рецепта.

Якщо вас цікавить, як можна використовувати білкові порошки для випічки, прочитайте нашу попередню статтю на цю тему, >> натисніть тут, щоб знайти.