солодкий

клафутіс це типовий пиріг французький дуже вершковий, він зроблений з цілі вишні (так, з кісткою та всім іншим) та рідкою масою, подібною до креп. Це десерт, рідним для Лімузена, але він швидко поширився по всій країні. Хоча оригінальний клафуті зроблений з вишнями, існує безліч варіантів з іншими фрукти, кожен з іншого регіону і кожен з іншою назвою.

Версія, яку я пропоную сьогодні, є веган Y без глютенуВ, але зберігає всю принадність традиційного рецепту; Це також дуже корисно, коли мова йде про повторне використання залишків, які залишились при приготуванні домашнього вівсяного молока.

Веганські вишневі клафуті

Інгредієнти

  • 3 склянки цілих вишень
  • 3/8 склянки вівсянки
  • 3/4 склянки вівсяного вівса або решта вівсяного молока
  • 3 столові ложки нутового борошна *
  • 1/2 склянки вівсяного молока **
  • 3 столові ложки ксиліту берези
  • Цедра лимона

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до 180Вє
  2. У великій мисці змішайте вівсянку з ксилітом і цедрою лимона і добре перемішайте
  3. У невеликій мисці приготуйте веганське яйце, змішавши 3 столові ложки нутового борошна з 3 ложками води
  4. Збити овес вівсяним з 1/4 склянки окропу, щоб отримати вологу кашу; цей уривок можна пропустити, якщо використовувати залишки вівсяного молока
  5. Додайте до борошняної суміші веганське яйце, вівсянку (або залишки) та вівсяне молоко і добре перемішайте
  6. Вишні вимити і покласти цілими на дно силіконової форми
  7. Вилийте всю суміш черешнями, їх не потрібно повністю покривати
  8. Випікайте у вентильованій духовці протягом 40 хвилин

Цей рецепт підходить для В Дієта прискореного метаболізму - DMA фаза 1 і фаза 3.

Оцінки