типових

Насолоджуйтесь 10 найсвіжішими та найсмачнішими типовими стравами Іспанії, які полегшать крихітні дні літа. Який твій улюблений?

Skyscanner кладе на ваш стіл десять типових іспанських страв у ті літні дні, коли градусник ось-ось вибухне. Рецепти, успадковані від минулих часів, свіжі, смачні та здатні оживити когось, навіть коли навіть кондиціонер не може. Тут є 8 страв, 1 напій та десерт, ідеально підходить для літа в спеку Іспанії.

1. Гаспачо: найпопулярніший протягом літа

Є дві речі, які є основними, щоб пережити літо: добре подрімати і насолодитись Гаспачо. Його походження точно невідомо, хоча більшість асимілюють, що цей стовп іспанської гастрономії походить з Андалусії. Традиційний рецепт містить в якості основних інгредієнтів дуже стиглі помідори, зелений перець, цибулю, оливкова олія, і білий винний оцет. Звичайна річ - подається квадратиків смаженого хліба для супроводу. Одним з найкращих ресторанів, де можна скуштувати його, є Сеслава в Севільї, хоча простота його приготування дає вишуканий результат навіть для найменш досвідчених у кулінарії.

2. Сальморехо: для любителів міцних рецептів

Двоюрідний брат брата гаспачо, Сальморехо - ще одна з типових страв Іспанії і, як кажуть, походить з Кордова. Його приготування починається з подрібненої хлібної крихти, з часником, оцтом, оливковою олією, сіллю і, звичайно ж, помідорами. При додаванні хліба цей рецепт є більш потужним, ніж гаспачо, а його структура ближча до тексту пюре. Як цікавість, вам слід знати, що спочатку цей рецепт готувався без одного з тих, який зараз став його основним інгредієнтом: помідора. Якщо ви хочете спробувати один із найсмачніших сальморехо, наша рекомендація полягає в тому, щоб ви поїхали в Бодегас Кампос.

3. Каталонська ескейксада

Хто не хоче свіжого, простого, легкого та освіжаючого салату, який також додає нотку елегантності в будь-яке меню? У вас є гості, і ви не знаєте, як їх здивувати? Зверніть увагу, тому що esqueixada це може бути рецепт, який ви шукали. Це одна із типових страв Каталонії, і її зірковим компонентом є тріска. Салат завершено: цибуля, зелений перець, червоний перець, помідори, оливкова олія, оцет, сіль, перець та чорні оливки. Одне з найкращих місць, де його можна спробувати - це Cal Boter у Барселоні.

Клацніть на зображення та запишіть 10 ідей, щоб насолодитися Барселоною безкоштовно

4. Ajoblanco: холодний суп par excellence

Білий часник він особливо популярний в Андалусії та Естремадурі. Цей древній рецепт, який передається з покоління в покоління, є одним із таких Типові продукти харчування Іспанії і одна з найкорисніших, коли спека тане будь-яке бажання їсти. Сирий мигдаль, часник, оливкова олія, оцет та хліб - основні інгредієнти, які вам знадобляться для його смаку. Як бачите, всі вони абсолютно доступні та прості у приготуванні! Подаючи його, ви можете супроводжувати його очищеним та обробленим виноградом.

5. Зоронголло та його співучасть з регіоном Ла-Вера, Касерес

Ідеально підходить для літа, всі попереджають, щоб нас не приймали за зоронголло з Естремадури, з мурчанським заранголло. Зоронголло - це салат, приготований із смаженого перцю та помідорів, вистелений власним соком, оливковою олією та сіллю. Його походження знаходиться в регіоні Ла-Вера, хоча воно популярне в декількох містах Естремадури, і з цієї причини воно стало одним із делікатесів іспанської кухні. Його також можна знайти в деяких містах на півдні Саламанки, що межує з Естремадурою. Багато разів його використовують для супроводу основних страв з м’яса та риби, особливо влітку.

6. Пістолет Manchego та його універсальність

Існує незліченна кількість варіацій того, що стало однією з типових страв іспанської гастрономії. Пістолет Manchego Його можна подавати гарячим або холодним, хоча частіше його можна зустріти в літніх меню. Кажуть, автентичний рецепт готується лише з помідорами, зеленим і червоним перцем та кабачками, але є багато тих, хто замінює кабачки баклажанами. Хороше місце, щоб скуштувати це в Фестиваль перцю що кожен рік святкує Вільянуева де лос Інфантес і це приваблює тисячі відвідувачів.

7. Галицький восьминіг

Це справжнє свято для смаку є гордістю Галичини і настільки непереборне, що стало найкращим продавцем в іспанській гастрономії. Галицький восьминіг Зазвичай його роблять, готуючи цілий восьминіг, фахівці рекомендують використовувати мідний горщик, поки його м’ясо не розм’якне. Багато використовують техніку «налякати його», тобто занурити восьминога до трьох разів на кілька секунд у окріп, щоб зберегти шкіру, і лише потім дати йому закипіти, поки він повністю не звариться. Після процесу його подають нарізаним скибочками. Дуже часто його можна зустріти на грядці з вареною картоплею, також нарізаною тонкими скибочками і, звичайно, посипаною невеликою кількістю паприки.