• Друга рука
  • Групи та форуми
  • Стіна
  • Консультативні
  • Змагання
  • Ми тестуємо

Чи є хтось, хто дотримується вегетаріанської дієти від народження? Я хотів би описати досвід, спостереження та інтереси. 😉

вони часто

Бубуш, мабуть, просто натрапив щось із мережі, але не має ані пари, ані власної думки щодо цього.

Але я все-таки напишу щось трішки, бо "просвітлення" доводиться робити знову і знову. 🙂

-------Варто врахувати той факт, що якби м’ясо не було природною їжею людини, було б так важко замінити всі важливі поживні речовини, що містяться в ньому.?-------

"Замінити" всі "важливі поживні речовини" з м'яса зовсім не складно, і в основному це лише здорове від природи харчування. Але ми якось про це забули вдосталь, тому нам доведеться дізнатися, що насправді означає жити здорово. Якщо харчуватися здорово - з переважанням мало обробленої їжі, цільнозернових, бобових, горіхів, фруктів та овочів, а також додаванням молока та молочних продуктів, то справді не потрібно замінювати "незамінним" або "важкозамінним" "поживні речовини для м’яса.

--------М'ясо є доступним, збалансованим і досить легкозасвоюваним джерелом білків, незамінних амінокислот, заліза, віт.Б та інших важливих речовин.-------------

Так, це правда, м’ясо справді є джерелом багатьох важливих речовин (вітамінів, білків тощо), але це також, наприклад, Поганка зелена, також містить важливу для здоров’я клітковину, вітаміни групи В, цинк та ін., Але через них я її їсти поки не буду, волію «замінити» на горіхи, вівсянку та яблуко 🙂.

---------Багато вчених стверджують, що, незважаючи на погану репутацію тваринних жирів, вони часто є більш прийнятними для організму, ніж штучно виготовлені гідровані рослинні олії.-------------

Це трохи загадкове і дуже неточне речення. Перша частина є нісенітницею, оскільки створюється враження, що насичені тваринами жири не такі погані, як стверджують, що вони нонсенс. У другій частині йдеться про те, що порівняння, мабуть, хотіло бути трансматичними кислотами, які настільки ж шкідливі, як насичені тваринні жири, тому загалом автори порівнювали щось погане з чимось поганим, саме так вони хотіли сказати, що перша погана не така вже й погана, але лише трохи загадкове речення.

----------Хочемо ми цього чи ні, справа в тому, що ми хижаки. НАМ ПОТРІБНО МЯСО. Хороший шматок нежирного м’яса просто забезпечує організм тим, що йому потрібно для нормальної роботи. ----------

------------Безмесна дієта може призвести до дієт, що містять занадто багато вуглеводів, і відсутності потреби у вітамінах та мінералах - таких як залізо та цинк. Тривале незбалансоване споживання поживних речовин може призвести до проблем зі здоров’ям!---------

Так, це правда, так само, як м’ясна дієта може призвести до того, що дієта містить занадто багато насичених жирів, тваринного білка, холестерину, нестачі клітковини, вітаміну С, нестачі цільних зерен, порушення правильного співвідношення жир - білок - вуглеводи тощо і це може (і справді) призвести до серйозних проблем зі здоров’ям (серцевий напад, рак, діабет, остеопороз).
Погано складена дієта - це просто погано складена дієта, з м’ясом або без нього.

-----------Ще одним частим твердженням продавців продуктів харчування є те, що якщо є м’ясо, то легке (індичка, курка, кролики). Переважно "біле м’ясо", оскільки воно містить низький вміст жиру, зберігаючи при цьому високий вміст білка. Однак у цьому виді м’яса було мало заліза. Особливо жінкам, які також страждають від нестачі заліза через регулярні менструальні кровотечі, також дуже підходить якісне червоне м’ясо!-------------

Тож це звучить як критика з боку експертів, які віддають перевагу нежирному м’ясу, менше червоному, а причина - залізо від м’яса. Що експерти, які віддають перевагу бідним, наприклад, ВООЗ, Американська дієтологічна асоціація, Всесвітній фонд дослідження раку тощо, ще не зрозуміли цього, можливо це ще з часів соціалізму з цим червоним м’ясом . М'ясне залізо підвищує ризик раку, діабету. Я не кажу, що анемія - це щось хороше, але, безсумнівно, є кращий спосіб проти неї, ніж червоне м’ясо.
І, як писала Івава, я знаю деяких людей, які є великими м’ясоїдами, маленькими фруктово-овочевими і мають проблеми з кров’ю на все життя. Частота анемії приблизно однакова у вегетаріанців та невегетаріанців, м’ясо це не вирішує.

----------На додаток до згаданих вище поживних речовин, необхідно згадати в м'ясі присутню альфа-лінолеву кислоту, kt. вони походять з сімейства поліненасичених жирних кислот омега-3. Вони відіграють важливу роль у побудові клітинних мембран, особливо клітин нервової системи.-----------

Так, ми можемо згадати їх, це здорові і важливі жири, але загалом ми їх майже не знаходимо в м’ясі, автор написав трохи неповну інформацію, вони є лише в рибі і у великій кількості лише в деяких, і ми їх також отримуємо з льону, горіхів, шпинату., ріпакової олії, сої та тофу, водоростей.

Подібні статті та думки лунають там і там у газетах, в Інтернеті, на радіо, на телебаченні. а за ними іноді стоять словацькі експерти, які мають кілька назв перед і після імені. Я ціную їх досвід, вони часто є прекрасними хіміками, фізиками, фермерами, хірургами. але, на жаль, не дієтологи, вони часто вступають у гострий конфлікт із реальними знаннями світових дієтологів, оскільки через назви та переконливу промову вони часто дуже популярні серед неінформованих словаків (оскільки вони часто майже нічого не проповідують, крім того, що робить більшість словаків і що, на жаль вони також забирають у негативних наслідках)