Вегетаріанські делікатеси/Фото: Габор Фушек

кінця

Шановний читачу! Період Великоднього посту може спричинити головний біль для багатьох, оскільки м’ясо є невід’ємною частиною наших страв. Особисто я вже чекаю кінця посту, але завдяки своїй сильній волі я дотримаю обітницю. Цього разу ми вшановуємо вегетаріанців, які все своє життя проживають без м’яса.

На цей кінець тижня я пропоную спеціальний крем-суп із селери божевільний із сезонними овочами з багатьма цілющими ефектами, дикою цибулею, а на другу страву пропоную шарувату картоплю. Обід містить 530 ккал/особа, а ціна 360 форинтів/особа. Бажаю приємних вихідних та приємного апетиту до обіду! Адам Фасі

Крем-суп із селери з базиліком і цибулею

Інгредієнти: (для 4 осіб)

40 дкг бульб селери

1 пучок дикої цибулі

1 пучок базиліка

Крем-суп із селери з базиліком і цибулею

Спосіб приготування:

Нарізаний очищеними кубиками селера відварюють у 5 дл води, приправляють сіллю і перцем, і варять до м’якості, проціджують, сік відставляють. Подрібніть цибулю, базилік і варену селеру, збийте масло, потім влийте сік, додайте молоко і варіть все це вершкове.

Веганська запіканка з сиром

Інгредієнти: (для 4 осіб)

80 дкг картоплі

1 невелика головка цибулини

20 дкг сиру траппіст

1 ек. панірувальні сухарі

Веганська запіканка з сиром

Спосіб приготування:

Відварену картоплю відварити в шкірці, а потім очистити від шкірки. Яйця готують твердо і очищають від шкірки. Цибулю наріжте кубиками, картоплю, яйця кільцями, а сир натріть на тертці. Цибуля обсмажується на оливковій олії, потім змішується зі сметаною, тертим сиром і приправляється сіллю і перцем. Картоплю розділіть навпіл, половину рівномірно розподіліть по дну деко, змащене вершковим маслом і посипану панірувальними сухарями, потім помістіть відварене яйце, порізане в обруч, залийте половиною сирної сметани, покрийте картоплею, що залишилася, потім рівномірно викладіть на нього залишився сир. Випікати в розігрітій духовці до 200 ° C до отримання коричневого кольору. При подачі нарізати кубиками, посипати сметаною і прикрасити зеленню петрушки.