Це мала бути спільна презентація для Міжнародного конгресу в Джонстауні доктором Кристиною Хоміч-Юнг та професором Вандою Стояновською, але на шляху до Конгресу Кристина зазнала нападу та серйозних поранень. Тому ця доповідь була підготовлена ​​з її записок Ванессою Кларк та представлена ​​від їх імені.

У найближчі кілька хвилин я спробую дати короткий огляд вегетаріанства в Польщі сьогодні.

новини
Взагалі кажучи, у цій консервативній у римо-католицькій країні країні, уряді чи Церкві немає вельми толерантності та розуміння щодо вегетаріанців. Не існує статистичних даних щодо відносної кількості вегетаріанців чи стану їх здоров’я, а в польській правовій системі немає нічого, що б перешкоджало примусу вегетаріанців їсти м’ясо в лікарнях, тюрмах, школах та інших закладах чи під час військової служби. Тож Польському вегетаріанському товариству є багато чого зробити. Політична лібералізація принесла деякі перспективні прориви, тому є шанс на швидший прогрес у майбутньому.

Щоб зрозуміти причини нинішньої ситуації, нам потрібно коротко переглянути історичний контекст. До Другої світової війни вегетаріанство в основному асоціювалося в суспільній свідомості з інтересом до східної філософії і розглядалося як ексцентричний край, пов'язаний із надприродними чи езотеричними віруваннями. Однак вегетаріанські ресторани існували в різних частинах країни, і вегетаріанські ідеї вільно пропагувались.

Після війни, в сталінський період, вегетаріанство було синонімом підривної діяльності, і навіть це слово було заборонено в ЗМІ. Не можна було поширювати літературу, і вегетаріанці були зобов’язані зустрічатися приватно, якщо навіть не секретно. Така сильна ворожість влади додала несхвалення Церкви та народу загалом, і зрозуміло, що за цей період було досягнуто не так багато.

Однак деякі люди, які віддали свої зусилля, продовжували працювати на цю справу. Блажей Влодарц виступав за чисто вегетаріанську дієту і опублікував "Безмесну кухню" в 1949 році, незважаючи на переважаючі позиції. Свої останні роки він провів практично відлюдником у маленькому містечку поблизу Варшави, до якого приїжджали вегетаріанці з усіх кінців, і після його смерті величезна колекція матеріалів про вегетаріанство та суміжні теми перейшла до рук його онука. Величезне завдання каталогізувати все, що ще потрібно зробити, і волонтеру зробити це непросто.

Макарій Серадзкі був дев'ять років політв'язнем за часів Сталіна, і на момент звільнення у віці 56 років його здоров'я було в руїнах. Однак завдяки йозі та вегетаріанству він відновив здоров'я і залишався активним та відданим вегетаріанцем до самої смерті в автокатастрофі у віці 92 років. Як і наша подруга Хелен Нордінг із Сполучених Штатів, він був цілком здоровим і здоровим, коли настав його кінець.

З огляду на все це, потреба в міцному вегетаріанському суспільстві стає дуже очевидною, і труднощі, з якими стикалося Польське товариство, також є цілком очевидними.

Традиційно Католицька Церква надзвичайно вороже ставилася до того, що вважалося майже єретичним рухом. Проте останнім часом були зроблені деякі зусилля зцілення за допомогою посту та фруктово-овочевої дієти. Він починається з триденного посту та відступу під проводом священика та лікаря, доктора Еви Дабровської, автора "Повернення до харчового здоров'я". Після відступу слідують шість тижнів фруктів та овочів, які вважаються частиною «швидкого», а потім повністю вегетаріанської дієти. Це мало певний успіх, і співавтор Кристини Ванда Стояновська брала участь в одному з них, але вони ще не широко відомі і загалом недоступні для широкої громадськості. Однак вони представляють прорив з точки зору прийняття вегетаріанства у польському суспільстві.

Ванда проводить дослідження серед своїх студентів у Варшаві, щоб визначити поточні установки. Попередні результати показують, що серед учнів існує інтерес до вегетаріанства, але їхні знання є елементарними, і вони дуже мало уявляють, що можна їсти замість м'яса. Сподіваємось, що публікація результатів досліджень цього типу також може бути способом створення ширшого розуміння того, що вегетаріанство передбачає.

Справа повільно змінюється. Завдяки політичній лібералізації та усуненню принаймні деяких перешкод для порозуміння, суспільство сподівається набрати багато нових членів та поступово розвіяти глибинні культурні забобони, які все ще існують. У його зусиллях щодо пропаганди вегетаріанського ідеалу та способу життя суспільству значну допомогу надали Німецький вегетаріанський союз, а також EVU, IVU та багато інших організацій та приватних осіб. Тому в 1990-ті роки відбувся багатообіцяючий прогрес, навіть коли суспільство зазнало втрати штаб-квартири та місця зустрічей та необхідності зберігати весь матеріал у підвалі, де воно все ще залишається до тих пір, поки не буде шукати нове місце.

Були урочистості з нагоди Міжнародного дня вегетаріанців, конференції та зустрічі та відео "Їжа без страху" його перекладено польською мовою для використання у школах та інших місцях. Журнал "Вегетаріанський світ" - дуже професійне періодичне видання, що видається з початку 1994 року - організовував вегетаріанські свята.

Як ви знаєте, я британець, але на цій моїй першій конференції на міжнародному конгресі я дуже радий виступати від імені Польщі. Дякую.