планети

На сьогоднішній день питання довкілля є одним із найбільш обговорюваних. Світові природоохоронні установи закликають тривогу. Одним із способів уповільнити руйнування нашої планети є обмеження харчування тварин.

Веганізм та вегетаріанство - це ті форми харчування, з яких тваринний компонент виключається повністю або лише у вигляді м’яса. Вегетаріанство бере свій початок з давніх часів у Стародавній Індії та Греції.

Тоді люди відкидали м’ясо переважно з релігійно-етичних міркувань. Однак сьогодні рослинна їжа є вищими цілями. Це один із способів запобігти передчасному руйнуванню навколишнього середовища.

Від вмісту тарілки до порятунку Землі

Стати веганом або вегетаріанцем - це вільний вибір кожного. Але вчені попереджають, що до 2050 року передбачувана кількість населення на Землі зросте до 10 мільярдів. Якби це справді сталося, виробництво їжі повинно було б зрости на цілих 56 відсотків. Це означало б збільшення кількості тварин, вирощених на м’ясо та молоко.

Оскільки цих тварин потрібно десь розташовувати, швидше за все, ще шість мільйонів квадратних кілометрів лісу доведеться вирубувати. Дослідження «Створення стійкого продовольчого майбутнього» вказує, що одна третина знелісених земель буде використовуватися для вирощування зернових культур, а решта дві третини - для випасу худоби.

Цей розмір удвічі більший за сучасну Індію. Така поведінка людини може мати фатальні наслідки для нашої планети.

Вирощування тварин на м’ясо нам загрожує

Згідно з останнім звітом ООН, продукти тваринного походження можуть завдати більшої шкоди, ніж виробництво будівельних матеріалів, таких як пісок або цемент, пластмаси та метали. Крім того, зростаюча кількість поголів’я для м’яса є збільшенням споживання врожаю та питної води у всьому світі.

Цілих 70 відсотків споживання питної води у світі припадає на сільське господарство та м’ясо-молочні продукти. Він також відповідає за 39 відсотків загального землекористування у всьому світі та 19 відсотків викидів парникових газів.

"Якщо людство хоче вижити, ми повинні суттєво зменшити харчові відходи і перейти на рослинний раціон. Крім того, необхідно інвестувати у розвиток технологій, які допомогли б планеті зцілитися та заліснути якомога більші площі деревами, які швидко поглинають вуглекислий газ. Потім рослини можна спалити для отримання біопалива. Важливо припинити використання викопного палива та зменшити вуглецевий слід, який залишається поза собою, наскільки це можливо », - сказав Йохан Роксторм, колишній директор Інституту досліджень впливу на зміну клімату, Dailymail.

М’ясо - не єдина проблема

Переробка сільськогосподарських культур та м’яса, звичайно, породжує багато відходів. Чим більша популяція Землі, тим гірше з її обробкою. Оскільки розраховувати на використання викопного палива неможливо, найдоцільніший спосіб зменшити таке руйнування навколишнього середовища - зосередитись на дієтах на рослинній основі, тобто стати вегетаріанцем чи веганом.

Але навіть така форма дієти не нешкідлива. Якщо ви хочете приготувати смачну вегетаріанську їжу з інгредієнтів, які не вирощуються в нашій країні, ви підтримуєте імпорт іноземної їжі. Для потрапляння сюди було використано велику кількість палива, що є лише іншим способом забруднення.

Ще однією великою проблемою є пластмаси, яких у нашій природі, океанах та організмах занадто багато. Пластик - це матеріал, довговічність якого перевищує термін служби виробів, виготовлених з нього. На цю форму забруднення та на багато інших не впливає вживання або не вживання м’яса.

Багато людей все ще віддають перевагу традиційним дієтам з усім, що з цим поєднується. Інші вирішили виключити м’ясо з раціону з власних причин - моральних чи релігійних.

"Моє рішення стати вегетаріанцем не стосувалось екології. Швидше, це була думка, що я раніше не хотів їсти живих істот. Однак я абсолютно розумію людей, які бачать протилежне, і не намагаюся переконати їх у зворотному. Це суто моє особисте ставлення ", - пояснив студент Янка.