У їдальнях відбуватимуться надзвичайні перевірки м’яса, з’ясовуватимуть його походження та нешкідливість

Після скандалу з продажем зіпсованого м'яса з Бразилії інспекція посилює контроль і в нашій країні.

їдальнях

Головний гігієніст Ян Мікас наказав провести позачергові перевірки у зв'язку з підозрою на шахрайство з м'ясом та м'ясними продуктами з Бразилії. Сьогодні Управління громадського здоров’я Словацької Республіки (ÚVZ) отримало повідомлення про шахрайство через Національний контактний пункт системи швидкого оповіщення про їжу та корми (RASFF).

Позачергові перевірки охоплять усіх підприємств громадського харчування, включаючи шкільні та дошкільні. "Вони зосередяться на походженні та простежуваності м'яса та м'ясних продуктів та демонстрації їхньої безпеки для здоров'я", - сказав головний гігієніст.

Інспекції здійснюватимуться у співпраці з відповідною регіональною ветеринарною та харчовою адміністрацією, яка проводить інспекції м’яса в комерційній мережі та на складах Словаччини. "Одночасно з цим будуть відібрані зразки м’яса та м’ясних продуктів з Бразилії для лабораторних досліджень з метою перевірки їхньої безпеки для здоров’я та відповідності вимогам чинного законодавства. У разі виявлення або підозри у порушенні вимог законодавства негайно будуть вжиті необхідні заходи ", - сказав Мікас.

За даними Міністерства сільського господарства, м'ясний скандал у Бразилії не має аналогів. Бразилія є найбільшим світовим експортером червоного м'яса і експортує свою м'ясну продукцію, а також продукцію в 150 країн світу.

Після дворічної акції федеральної поліції там було звинувачено десятки людей, включаючи інспекторів, і закрили деякі операції. Причиною є підозра, що деякі великі виробники м’яса роками продають зіпсоване м’ясо яловичини та птиці вдома та на зовнішніх ринках. За словами слідчих, вони підкупили політиків та гігієністів, щоб отримати сертифікати.

За даними поліції, виробники кислот також використовували інші хімічні речовини, щоб замаскувати пошкодження товару. У деяких випадках з метою отримання прибутку вони навіть змішували картоплю, воду або картон із м’ясом птиці. Деякі експортні поставки показали сліди сальмонели.