рибу

Якщо ви один з людей, який не любить змінювати свій розпорядок дня, і ви майже завжди вживаєте одну і ту ж їжу, вам слід пам’ятати кілька здорових рекомендацій.

Якщо ви звикли і не проти щодня їсти одне і те ж, ви можете ефективно перетворити час, який витрачаєте на планування їжі та покупки, на щось більш корисне. З іншого боку, ми не повинні забувати один з головних принципів здорового харчування, який ставить різноманітність на перший план.

На що слід звернути увагу при незмінній дієті?

Нестача поживних речовин

Різноманітність продуктів харчування важливо головним чином тому, що кожна з них містить необхідні речовини для повноцінного функціонування організму, але мало прийоми їжі містять їх усі разом. Наприклад, у фруктах та овочах ми знаходимо вітамін С, але не вітамін В12, який захищає від тривоги та депресії. Тому необхідно їсти м’ясні або харчові дріжджі, або доповнювати їх дозу вітамінами.

Якщо ви регулярно покладаєтеся на одну і ту ж дієту з невеликими варіаціями, ви також ризикуєте отримати недостатньо амінокислот. Всі дев’ять містяться в м’ясі, продуктах тваринного походження та деяких вегетаріанських продуктах, таких як тофу. Однак дієти на рослинній основі в цьому випадку не є перешкодою, оскільки різні комбінації фруктів та овочів можуть компенсувати цей недолік.

З іншого боку, рис не містить лізину, тоді як у квасолі ви не знайдете метіоніну. Якщо у вас є чаша рису з квасолею, ви отримаєте достатньо обох цих речовин. Якщо замість цього ви все-таки їли тільки рис і не приймали інших амінокислот, ви могли б в кінцевому підсумку боротися з дефіцитом білка.

Остерігайтеся частого вживання риби

Риба та морепродукти містять ртуть, яка не є значною проблемою у невеликих кількостях. Це відбувається лише при частому вживанні цих продуктів. Слід регулювати кількість з’їденої риби відповідно до свого здоров’я (наприклад, діти та вагітні жінки повинні їсти менше), а також типу риби.

Найбільш доступна риба, включаючи лосося, тилапію та тунця, містить лише невелику кількість ртуті. Вагітним жінкам слід обмежити споживання до 2-3 порцій на тиждень. Якщо ви гурман і віддаєте перевагу м’ясу акул або риб-меч, вам слід повністю пропустити ці риби під час вагітності - вони містять найбільше ртуті.

Якщо ви здоровий дорослий, вам не потрібно дотримуватися будь-яких обмежень щодо здоров’я, коли мова заходить про вживання риби, але майте на увазі, що їх щоденне споживання може не принести користі. Тому принаймні 2-3 рази на тиждень замінюйте їх м’ясом курки або індички.

Як їсти постійно одну і ту ж їжу і не псувати здоров’я

Ви можете жити без повсякденного планування, яке завтра обідаєте. Якщо ви віддаєте перевагу одній і тій же їжі в більшість днів, вам не доведеться міняти її цілою - просто періодично спеціалізуйте інгредієнти. Наприклад, якщо ви робите ставку на рис, курячі грудки та брокколі, наступного дня ви можете спеціалізувати свою їжу на коричневому рису, лососі та помідорах або інших овочах на ваш вибір. В інших випадках замінюйте рис макаронами тощо.

Ви також можете надихнутися за сніданком. Якщо ви звикли до вівсяних пластівців, поповнюйте їх щодня різними фруктами або шоколадом.

Стежте за споживанням поживних речовин

Якщо ви знаєте, що будете їсти однотипну їжу протягом тривалого часу, використовуйте мобільні додатки або веб-сайти, щоб перевірити, скільки і які поживні речовини ви отримуєте від неї та чи не бракує вам чогось. Ми говоримо не лише про калорійність та частку білків, жирів та вуглеводів, а й про кількість вітамінів та мінералів, які їжа буде давати вам щодня. Якщо в їжі чогось не вистачає, доповніть її відповідною їжею або вітамінами.

Говорячи про вітамінні добавки, важливо пам’ятати, що їх вживання не потрібно переоцінювати. Звичайна людина отримує достатню кількість вітамінів з їжею, але якщо ви знаєте, що не можете або не хочете їсти їжу, і в іншому випадку ви не можете знайти з неї вітаміни, принаймні отримуйте добавки. Вітаміни - це звичайно, навіть якщо їх рекомендує дієтолог або спеціалізований лікар.