Останнє оновлення відбулося 5 квітня 2018 р. За редакцією Дієтичного центру ЦЕНТР Словаччини
Вегетаріанці є люди, які не їжте м’яса. Однією з головних причин, чому люди стають вегетаріанцями, є підтримання здорового способу життя. Однак вони також відіграють велику роль етичні інтереси. Багато вегетаріанців є одночасно любителі тварин і вбивство заради м’яса сприймають як дуже жорстоку форму. Академія медицини та інтенсивної терапії підтвердила, що за допомогою вегетаріанської дієти ми можемо забезпечити організм усіма відомими необхідними поживними речовинами.
Зміст статті
Запорукою здорової вегетаріанської дієти, як і будь-якої іншої дієти, є споживання широкий асортимент продуктів в тому числі фрукти, овочі, велика кількість листових овочів, цільні зерна, горіхи, насіння та бобові. Обмежте споживання солодощів і жирної їжі.
Короткий огляд
-
існує 5 типів вегетаріанців, кілька поживних речовин потрібно доповнювати з інших джерел; у дітей їх слід замінювати переважно молочними та яєчними продуктами; доцільно обмежити споживання солодощів; рекомендується поступово переходити на вегетаріанську дієту
Ви можете внести зміни швидко або поступово
Багато людей переставали їсти м’ясо одразу з дня на день. Однак деякі перейшли на вегетаріанську дієту поступово. Якщо ви хочете стати вегетаріанцем, виберіть шлях, який вам найбільше підходить.
Типи вегетаріанців
Перш ніж перейти на вегетаріанську дієту, важливо усвідомити, що не всі вегетаріанські дієти схожі. Основні категорії включають:
- Вегетаріанство Лакто - вони не їдять м’яса, птиці та риби, а їдять яйця та молочні продукти.
- Лакто-вегетаріанство - не їжте м’яса, риби, птиці та яєць. Вони споживають молочні продукти.
- Вегетаріанство Ово - вони не їдять м’яса, риби, птиці та нічого, що походить від тварин, крім яєць.
- Вегани - не їжте ніяких продуктів тваринного походження. Вони їдять лише продукти рослинного походження.
- Деякі люди є напіввегетаріанці, які виключають червоне м’ясо, але можуть їсти птицю або рибу.
Поповнення необхідних поживних речовин з інших джерел
Люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, можуть забезпечити організм усіма необхідними поживними речовинами. Однак вони повинні бути обережними та їсти широкий асортимент продуктів, щоб задовольнити необхідні харчові цінності. Вегетаріанці повинні орієнтуватися на належний дохід вітамін В12, білок, залізо і кальцій.
Білки
Білки, звані також білками, утворюють основний будівельний матеріал, що міститься у всіх клітинах живих організмів. Багато з нас вважають, що вегетаріанці не отримують достатньої кількості білка, оскільки не їдять м'ясо. Вегетаріанці легко потрапляють в їх організм достатнє споживання білка завдяки барвистим і збалансоване харчування.
Не варто розраховувати на поєднання продуктів. Суміш білків протягом дня забезпечить достатню кількість незамінних амінокислот. Джерелом білка є квасоля, сочевиця, тофу, горіхи, насіння, темпе, нут, горох та багато інших продуктів. Багато звичних продуктів харчування, таких як хліб з непросіяного борошна, картопля та кукурудза, дають вам достатньо білка, необхідного вашому організму.
Залізо
Коли наше тіло має достатньо запасів заліза, воно підтримує імунну систему, життєздатність, а також належну функцію мозку. Коли нам бракує заліза, ми відчуваємо втому, виснаження і слабкість. Тому важливо, щоб ми вживали достатньо цього важливого елементу у своєму раціоні. Джерело заліза сушать квасоля, тофу, темпе, шпинат, мангольд, запечена картопля, горіхи кеш'ю, сухофрукти, булгур та продукти, збагачені залізом, такі як крупи, вівсяна каша швидкого приготування та овочеве «м’ясо». Усі вони є хорошим джерелом заліза.
Збільшити кількість заліза, що поглинається з їжею, їсти їжу, які містять вітамін С. Він міститься, наприклад, у цитрусових фруктах або соках, помідорах або брокколі.
Кальцій
Кальцій дуже важливий для організму. Це мінерал, необхідний організму для кількох функцій. 99% кальцію в організмі зберігається в кістках і зубах. Решта міститься в тканинах, а також у крові. Впливає кальцій діяльність нервів і суглобів, активує ферменти та підтримує здоровий стан кісток та суглобів. У дитинстві ми пам’ятали, що найбільшим джерелом кальцію є молоко. Однак це не зовсім так. Молоко справді містить кальцій, але наприклад темно-зелені листові овочі мають більший вміст кальцію. Інші джерела кальцію - брокколі, капуста, тофу, апельсиновий сік.
Вітамін В12
Нестача вітаміну В12 може призвести до анемії. Це також може спричинити проблеми з психікою та психічним здоров’ям, втрату слуху та втому. У зрілому віці рекомендована доза вітаміну В12 дуже низька, але він є необхідною поживною речовиною, тому вегетаріанці повинні знати про його джерела.
Багата їжа, як деякі марки крупи, харчові дріжджі, соєве молоко, лосось, креветки, яйця є хорошим джерелом вітаміну В12. Подивіться на етикетки та прочитайте упаковку, щоб виявити інші продукти, збагачені цим важливим вітаміном.
Ефективний кетоМІКС
KetoMIX - це одна з форм дієти, яка включає заздалегідь підготовлені страви, які направлятимуть ваш метаболізм до стану кетозу. Цей стан спричинить агресивне спалювання ваших жирів.
При такому виді дієти немає ризику ефекту йо-йо, коли ви їсте через повне меню, включаючи коктейлі, супи, омлети тощо +, вам не доведеться турбуватися про приготування таких страв.
- Коктейлі, супи, омлети, каші + ароматизатори
- безкоштовний практичний шейкер - -
- повний посібник, рецепти та меню
Ви можете вибрати харчування спеціальна програма. Один прийом їжі коштує всього 1,4 євро. Середня програма включає харчування протягом 4 тижнів, протягом якого ви можете послідовно і поступово худнути до 10кг.
Дієту готують фахівці із зайвою вагою з метою зменшення ваги. При тривалому застосуванні (2 місяці) ви можете надійно втратити більше 15 кг. Скільки потрібно скинути кг тобі вирішувати.
Вегетаріанство та діти
Вегетаріанство - це популярна форма дієти для окремих людей або сімей. Батьків цікавить, чи можуть діти дотримуватися вегетаріанської дієти, забезпечуючи організм усіма необхідними поживними речовинами.
Більшість дієтологів та лікарів сходяться на думці, що насправді може бути правильно підібрана вегетаріанська дієта дуже здоровий спосіб харчування. Особливу увагу слід приділити забезпеченню дітей вегетаріанською їжею, особливо якщо вона не містить молочних та яєчних продуктів.
Вегетаріанство та схуднення
Якщо ви сподіваєтесь спасибі ви худнете до вегетаріанства, це не повинно бути так. Те, що ви не їсте м’яса, не означає, що ви починаєте втрачати кілограми, як на біговій доріжці. Однак це правда, що багато людей, які стикалися з вегетаріанством, схудли.
Однак це, мабуть, тому, що вони почали їсти більше овочів та фруктів. Якщо ви не зіткнетеся і не перестанете їсти чіпси, десерти, солодощі та інші калорійні бомби, ви не втратите вагу, навіть якщо станете веганом. Тому не сподівайтесь схуднути лише тому, що ви перестаєте їсти м’ясо. Ви повинні щось для цього зробити самі.