Піца є однією з основних частин середземноморської дієти, і як така вона більше поживна, ніж шкідлива для здоров’я. І хоча вона була створена в Італії, традиція сягає набагато далі, оскільки у фараонському Єгипті використовували маси злаків, приправлених сиром та ароматними травами. Однак його високий вміст жирів і вуглеводів робить його протипоказаним для дієти для схуднення або простої здорової та збалансованої дієти, якщо ми не правильно вибираємо, які інгредієнти ми додаємо.
Але ми були дуже здивовані цією новиною, і ми хотіли поділитися нею з вами: найнебезпечніше в цій їжі не в її інгредієнтах, а в упаковці, з якою вона зазвичай приходить додому. Згідно з цією статтею, опублікованою в розділі «Магніт» на веб-сайті Xataka, з’являється все більше наукових досліджень, які засвідчують і попереджають про певні хімічні продукти, що використовуються для виготовлення коробки для піци, і які є дуже шкідливими для здоров’я.
Проблема полягала в "інноваціях" у вдосконаленні цих коробок. Ви пам’ятаєте, коли піца приходила до будинку в коробках, забруднених олією та жиром, а тепер у 2016 році цього вже не відбувається?
Це не означає, що зараз піцерії використовують у своїх рецептах менше сиру чи олії, але завдяки шару, який покриває коробки. Тепер вони просочені різними типами перфторуглеводнів (ПФУ), які діють шляхом відштовхування жиру від поверхні та запобігання їх нагріванню. Однак деякі з цих хімічних речовин уже заборонені в США, оскільки вони можуть завдати шкоди нашому здоров’ю.
Деякі з цих компонентів - це деякі різновиди солей діеталонаміну, деякі похідні пентанової кислоти та інші перфторалкили.
Але цікаво, що ця цензура мала місце лише в США, і виробники в Китаї чи Індії продовжують використовувати їх без будь-якого контролю. Проблема в тому, що коробки з цих країн дешевші, а тому більш привабливі для багатьох ресторанів. Хоча деякі ретельно дбають про те, в яких коробках нам служать:
Ця коробка виготовлена з переробленого картону та наповнена ідеями, щоб мінімізувати її вплив. Кришка розділена на 4 секції, так що ви можете використовувати її як тарілки і ділити без потреби в пластикових тарілках або картоні. Ми просимо наші піцерії, яким довіряємо, нести однакову відповідальність за довкілля та наше здоров’я.