Соління зазвичай виробляють ферментацією, як правило, підкислюючи овочі в розсолі або оцті. Це може продукувати пробіотичні бактерії, які добре впливають на нашу флору кишечника. А пробіотики можуть, серед іншого, сприяти очищенню, красивішій шкірі, кращому функціонуванню імунної системи, більш оптимальному функціонуванню шлунку та травної системи та зменшенню депресії. Але крім цього, є ще кілька причин, чому це варто споживати: ось користь солінь та маринованих продуктів для здоров’я.
Наш малюнок - це ілюстрація! Фото: Pixabay/CCO Public Domain
- Оскільки вони є овочами і зазвичай не містять ніяких добавок тваринного походження, їх можуть вживати ті, хто дотримується веганської або веганської дієти.
- Згідно з опитуванням, соління можуть заспокоїти м’язи та м’язові судоми (у разі зневоднення) - частково завдяки знеболюючій дії оцту.
- Згідно з деякими опитуваннями, вони містять антиоксиданти - це, мабуть, пов’язано з тим, що під час приготування їжа може «розщеплювати» антиоксидант в овочах, але не під час підкислення. Таким чином, вони можуть мати стимулюючий імунний ефект.
- Вживання солінь може допомогти збалансувати рівень цукру в крові - також завдяки вмісту оцту.
- І, звичайно, їх вже згаданий вміст пробіотиків може мати ряд благотворних наслідків для нашого організму.