Це не спотикається, це не дорожить, але десь посередині знаходиться цей делікатес. Дійсно вмілі жінки зробили це для нас у Нагір’ї, і ми були їм вдячні за рецепт.
  • 40 дкг борошна для штруделя
  • 1 місяць солі
  • 2,5 дл води

Інгредієнти для начинки:

рецепти

  • 4-5 дб фрі
  • 1 місяць солі
  • 1 велика головка цибулини
  • приблизно 3 столові ложки жиру

  • 40 дкг овечого сиру
  • розтопленого жиру або 20-25 дкг копченого бекону

Спочатку зробіть начинку. Очистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками і варіть у підсоленій воді. Процідити і пробити картопляним пресом. Обсмажте цибулю до золотистої скоринки, потім залийте надломленою картоплею і добре перемішайте.

Замісити тісто з борошна з сіллю і водою. З нього роблять два батони, які розтягують окремо на товщину близько 1,5 мм. Покладіть купи начинки на один аркуш, на відповідній відстані один від одного, маленькою ложкою, а потім накрийте іншим розтягнутим листом тіста. Тісто вдавлюють між купками, а потім нарізають кубиками однакового розміру. Відварити у підсоленій воді прапора, дві порції, приблизно 3 хвилини.

Після фільтрування візьміть його у вогнетривку миску і скропіть розтопленим жиром або знежиреним жиром з беконом. Покришіть овечий сир, акуратно перемішайте з ним тісто. Зверху посипте обсмаженими шматочками бекону. Можна також додати сметану!

Якщо вам сподобався цей рецепт, можливо, ви захочете познайомитись з іншими стравами нашої серії, такими як смажена паста з Лісового регіону або компот із помідорів із закарпатської чері.!