Ентузіасти спортсменів або культуристів не уявляють дня без щоденного споживання білка. Вони є наріжним каменем сильних м’язів - принаймні так кажуть. Однак, на думку експертів, популярна звичка може не принести користі кожному.
Згідно з новим клінічним дослідженням американської лікарні Brigham та Жіночої лікарні більше споживання білка в літньому віці не гарантує зростання м’язів і кращих фізичних показників, ніж часто думають люди. Незалежно від віку та статі, рекомендована добова доза білка становить 0,8 грама на кілограм ваги. Однак експерти часто заохочують споживання більше білка, ніж офіційна рекомендація.
Детальніше: Найефективніший спосіб уповільнення старіння: чітке повідомлення для всіх поколінь
Остання висновок відкидає ідею сприяння роботі м’язів за рахунок збільшення споживання білка у людей похилого віку. Учені вважають, що це не збільшує вагу тіла або силу м'язів у літніх чоловіків.
На думку дослідника Шалендера Бхасіна Існує дуже мало доказів того, скільки білка в раціоні нам насправді потрібно приймати. Тому наукова група навколо Бхасіна вирішила перевірити, чи може підвищене споживання білка бути корисним для літніх чоловіків. У шестимісячному дослідженні брали участь чоловіки віком від 65 років, деякі з яких сиділи на високобілковій дієті, включаючи енергетичні добавки. Однак результат не підтвердив очікувань - навіть у людей, які споживали надмірний вміст білка, не спостерігалося помітного значного збільшення м’язової маси, ваги чи інших фізіологічних переваг, таких як усунення втоми або краща фізична підготовка. Дослідження було опубліковане в професійному журналі JAMA Internal Medicine.