ВІДЕНЬ - "Грінпіс" протестував кілька фірмових товарів австрійських магазинів на наявність шкідливих для здоров'я речовин. Деякі результати показали тривожно високу концентрацію ймовірно канцерогенів. Наприклад, маленька дитина вже отримувала б прийнятну добову дозу суперечливих ефірів 3-MCPD, споживаючи менше двох кубиків полуничного шоколаду Milka. Олександр Егіт, генеральний директор компанії, закликав до негайних дій Міністерства охорони здоров'я, виробників та торговців. Він радить споживачам уникати продуктів з пальмової олії.

Агентство з охорони навколишнього середовища проаналізувало одинадцять харчових продуктів в Агентстві з безпеки харчових продуктів (AGES), вісім з яких містили високі концентрації пальмової олії, дві без пальмової олії та одна у невеликих кількостях.

Зокрема, експерти засяяли крем лісового горіха від Nutella, крем нуга від Ja! Natürlich, вафельні трикутники Auer, какао-торт глазур від Dr. Oetker, шоколадна глазур для торта Захера від торгової марки Manner, полуничний шоколад від Milka, шоколад з альпійським молоком від Milka, органічний маргарин Alsan, маргарин Rama Original в кубі, часниковий кишеньковий суп від Maggi та Knorr.

великий

Суперечливі речовини

"Застосування пальмової олії має суттєвий вплив на навколишнє середовище та здоров'я людей. Для шкідливих речовин 3-MCPD- та гліцидилових ефірів, які утворюються під час переробки пальмової олії, поки що не встановлено жодних законодавчих граничних значень. Це є надзвичайно недбалим. Як показує наше дослідження, ці шкідливі речовини можуть бути присутніми у дуже великій кількості в їжі " Про це в прес-релізі повідомив хімік екологічної організації Грінпіс Гервіг Шустер.

Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) класифікувало 3-MCPD та гліцидилові ефіри як потенційні та, можливо, канцерогенні. Також було доведено, що остання є мутагенною. За даними Агентства, допустима добова доза, яку людина може приймати в раціоні, становить максимум 0,8 мікрограмів ефірів 3-MCPD на кілограм ваги людини. Ефіри гліцидилу не мають прийнятного добового обмеження, їх слід просто уникати якомога більше.

Три рейдери

Що стосується складних ефірів 3-MPCD, то він виявився гіршим у тестуванні полуничний шоколад Milka (0,993 мг/кг), особливо для дітей. 13,5-кілограмова дитина досягає прийнятної добової дози (11 грамів) менш ніж у двох кубиках цього бажаного ласощі. Високі концентрації також були виявлені для гліцидилових ефірів (0,377 мг/кг).

Йому теж не вдалося маргарин Алсан (0,810 мг/кг складних ефірів 3-MPCD та 0,689 мг/кг складних ефірів) а маргарин Рама Оригінал (0,619 мг/кг складних ефірів 3-MPCD та 0,220 мг/кг складних ефірів).

Допустима добова доза для маленької дитини у випадку з маргаринами становить 13 і 17 грам, що представляє дві половинки булочки з тонким покриттям. Крім того, слід мати на увазі, що дорослі та діти часто вживають в день інші продукти, що містять пальмову олію.

Галерея


Інструменти статті


ДЖЕРЕЛО: sz
ФОТО: Грінпіс/Мітя Кобал