Великодні абрикоси Вони є типовим солодким, який починають готувати під час карнавалу, і ним можна насолоджуватися до цих дат. У цій статті ми навчимо вас готувати ці кураги легко вдома, щоб ви могли насолоджуватися ними всій родині, і ми розповімо вам кілька порад, які можуть бути дуже корисними для їх приготування.
Індекс статті
Як зробити домашню курагу
Під час Страсного тижня їх зазвичай готують домашня курага, типовий десерт з цих дат разом із молочними торріями, паскою або паскою. З усіма цими традиційними десертами ви будете дуже насолоджуватися, оскільки вони прості в приготуванні, деякі трохи більш копіткі, але сенсаційні.
сушені персики Ми могли б описати їх як смажене тісто з фантастичним відтінком кориці (абсолютно необов’язково для тих, хто цього не любить) та солодке пляма, не перевершуючи. Це смажене тісто має хрустку консистенцію та м’який шар цукру, що чудово контрастує з підрум’яненням тіста.
Звичайно, майте на увазі, що це солодкий сорт, з яким не варто переборщувати, оскільки він є Калорійність важливо, приблизно 500 калорій на 100 грам. Це не означає, що ви не можете готувати їх вдома або насолоджуватися ними протягом цих дат, а навпаки, що ви їх їсте в міру і робите досить справедливі суми або розподіляєте.
У свою чергу, пам’ятайте, що ці курага найкращі, коли вони є свіжоприготований, тому намагайтеся приготувати їх у той же день і подавайте швидко.
Подивимось зараз, як можна поетапно приготувати рецепт абрикосів.
Інгредієнти для приготування кураги на Великдень
для 4 осіб:
- 2 яйця
- 1 цедра лимона
- 150 гр. пшеничне борошно
- ½ л. соняшникова олія
- Зверху посипати: цукор, мелену корицю
Як зробити домашню курагу на Великдень
Добре помийте фрукти і видаліть лимонну шкірку. Для цього пам’ятайте, що важливо, щоб там була лише його жовта частина, видаляючи та уникаючи білої частини, яка більше прикріплена до лимона, щоб це надавало цитрусовий наліт олії, але не робило його гірким. Інший варіант, який може бути вам простішим, - це натерти лимонну цедру і додати її до тістової суміші.
На сковороді з чотирма ложками соняшникової олії ми будемо смажити лимонну шкірку протягом декількох хвилин, щоб олія набрала смаку. Ми знімемо оболонки і дамо маслу охолонути.
У миску ми будемо збивати яйця та холодну олію, а потім додамо просіяне борошно потроху. Якщо необхідно додати більше, до отримання стабільної маси, щоб мати можливість маніпулювати нею.
Дамо тісту відпочити близько півгодини. Далі ми викладемо трохи борошна на рівну поверхню і за допомогою валика добре викладемо тісто, поки воно не утворить тонкий лист.
Далі ми наріжемо тісто на маленькі квадратики і будемо обсмажувати їх на розігрітій олії, підрум’янюючи з обох сторін. Ми винесем їх, залишивши на абсорбуючому папері для видалення зайвої олії.
Курагу подають холодною і, найпоширенішою, є додавання трохи цукру зверху (це може бути цільнозерновий цукор або цукрова пудра, якщо у вас є вдома) разом з меленою корицею.
П’яниці до Великодня 2021 року
Деякі також порівнюють це з боррачуелос, хоча саме це не має до цього нічого спільного. Боррачуелос - ще одна дуже типова андалузька солодка, яку готують на Великдень, а також на Різдво.
На відміну від кураги, у своєму рецепті він включає вино як один із його інгредієнтів, який додасть суміші аромату та смаку, суттєво змінюючи результат. У свою чергу, ще одна відмінність полягає в тому п’яниці напхані, що надає зовсім іншу текстуру куразі, яка є просто тонким і хрустким тістом.
Що стосується начинки з боррачуелоса, ми запропонуємо просту начинку з солодкої картоплі, але ви знаєте, що ви також можете вибрати інші типи начинок на ваш вибір.
Якщо ви наважитеся спробувати обидва, ви побачите, що результат також вражаючий, тому ми нижче пояснюємо, як складати рецепт поетапно.
Інгредієнти Borrachuelos
- 150 куб. оливкова олія
- 100 куб.см білого вина
- 300 гр. меду
- 50 гр. цукрова пудра
- 500 гр. борошно
- 1 столова ложка сушеного анісу
- 2 столові ложки апельсинового соку
- 1 столова ложка насіння кунжуту (кунжуту)
- 1 чайна ложка анісу (Matalahúga)
- Щіпка меленої кориці
Для начинки:
- 250 гр. ямс
- 150 гр. цукор
- 1 жовток
- 1 чайна ложка меленої кориці
Як зробити пияків Великодня 2021 року
Ми можемо робити наші великодні п’янки, фаршировані ангельським волоссям, хоча ми хочемо дати вам цей інший рецепт, в якому солодка картопля є інгредієнтом для наповнення.
Для нього, ми повинні зварити солодку картоплю у воді, поки ми не побачимо, що вони ніжні. Тепер нам доведеться їх злити, крім того, щоб їх очистити і подрібнити м’якоть.
Беремо м’якоть і передаємо її в каструлю, яку нам доведеться поставити тушкуємо з цукром, помішуючи протягом декількох хвилин. Потім додайте жовток Знову перемішайте, а потім ми знімаємо його з вогню, додавши мелену корицю. Ми залишаємо за собою охолонути.
Настала наша черга тепер обсмажте шкірку апельсина поки ми не побачимо, що нас підсмажили, зніміть з вогню, а потім додайте насіння анісу та кунжуту. Ми залишаємо за собою його загартування.
Змішайте в мисці трохи теплої олії, вина, з двома ложками соку а також натертої цедри апельсина разом з меленою корицею та сушеним анісом. Потрібно розмішати і змусити всі інгредієнти добре перемішатися, також потроху додаючи борошно, поки не вийде тонке і однорідне тісто, щоб не завадило замішувати руками, поки не досягнемо тієї текстури, яку шукаємо для.
Треба трохи вимісити (Ось чому це повільний процес), і коли у нас є компактне тісто, нам доведеться робити з тіста маленькі кульки, а коли у нас будуть усі, ми беремо їх по одному і розчавлюємо качалкою. Для цього нам доводиться обробляти тісто на поверхні, наповненій борошном.
Кожен шматочок тіста, який ми подрібнили валиком, буде наповнений трохи солодкої картоплі а потім складаємо, так що залишається так, ніби це вареник. Таким чином, нам доведеться «заклеїти» краї за допомогою виделки.
Як смажити п’яниць
Настав час смажити наших п'яних, для цього буде потрібно, щоб ми поклали їх у сковорода з великою кількістю олії і досить гаряча щоб ми швидко стали золотими.
Кладемо кожного п’яного на сковороду, перевертаємо за допомогою щілинної ложки, а коли бачимо, що вони золотисто-коричневі, вони стікають. Для них їх кладуть на тарілку з кухонним папером.
Додайте мед для п’яниць
Настав час додати мед. Для цього ми повинні нагріти чотирма ложками води в каструлі, яку нам доведеться довести до кипіння.
Відкладаємо в сторону і пропускаємо п’яних через мед, поки він ще гарячий. Потім ми проходимо через цукрову пудру і подаємо.
Стаття, що цікавить
Відео рецепт кураги святого тижня
Щоб ви могли побачити, як це поетапно і в аудіовізуальному режимі підготувати, ми підібрали це відео «Приготування їжі на двох», щоб ви могли побачити, якими ще способами ви можете це робити вдома: