Великодній суп з баранини
На Великдень головну роль традиційно відіграють баранина та кролик, і наш вибір рецептів рясніє смачними стравами, приготованими з них. Я омиваю серце ягняти, зціджую, солю, перчу, потім натираю половиною лимона. Наливаю 1-1,5 літра води, ставлю кип’ятити, а коли вона починає кипіти, ложкою утворюючу піну зверху. Потім я продовжую варити на повільному вогні. Тим часом я мию, зціджую м’ясо і нарізаю його невеликими кубиками. Очищену, нарізану кубиками цибулю очищаю до м’якості, змішую червоний перець, а потім додаю подрібнене м’ясо, перець і кріп, кип’ятити на повільному вогні кілька хвилин, постійно помішуючи. Потім заливаю його відваром з серцем і готую на повільному вогні 35-40 хвилин. Я кладу рис за 15-20 хвилин до подачі. Коли готується, я знімаю його з вогню, виймаю серце, ріжу тонкими смужками.
Соус
Я роблю яєчно-лимонний соус: смажу трохи борошна до світла, потім готую масу з вичавленого соку 1 лимона, сметани та яєчного жовтка,
і я загущую цим суп. Нарешті, я також кладу в серце нарізане соломкою і подаю негайно, дуже гаряче. Прикрасити кільцями лимона і кропом. Рис, приготовлений у власному соку, надає йому божественного смаку як супова вставка.
- Особливі аромати зберігають традиції словенської гастрономії Різноманітна сільська місцевість
- Gy виготовляється з супу з баранини з естрагону - Великодня Феміна
- Гей був схожий на наших бабусь у епоху різдвяного меню Різноманітна сільська місцевість
- Великодній піст з оком кардіолога
- Великодня їжа, яка викликає розлад шлунку