Немає Хеллоуїна без гарбуза, як в оздобленні, так і на столі. Цей смачний крем змусить вас втратити розум
Оновлено 20 жовтня 2016 року
Велюте з гарбуза.
Крем, від якого вони не зможуть відмовити. Останній штрих, як ви його прикрашаєте.
До горщика!
Додайте гарбуз і картоплю і трохи протушкуйте. Потім налийте гарячий бульйон і доведіть його до легкого кипіння. Виймаючи, додайте сир та спеції та вуаля!
Приготувати крем.
Очистіть і наріжте кубиками картоплю і гарбуз. У жульєні цибуля. І смажити останнє.
Подрібніть і подавайте.
Тепер розчавіть, додайте крем, знову прокип’ятіть крем, і ви зможете подавати і прикрашати його.
Хелловін без гарбуза - це не Хелловін. Так, це все. Ультра смачно! Перший курс, який вам сподобається за смак та презентацію. Чудово!
- 600 г м’якоті гарбуза (1 кг 800 г гарбуза)
- 1 цибулина, 1 велика картопля
- 3 склянки курячого бульйону
- 4 столові ложки тертого пармезану
- 2 столові ложки оливкової олії
- 100 мл рідких вершків
- Щіпка мускатного горіха
- Сіль і перець
Час підготовки
Рецепт поетапно
1 Очистіть картоплю і наріжте кубиками. Видаліть шкірку з гарбуза і також наріжте м’якоть кубиками. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте соломкою жульєн. Розігрійте в каструлі оливкову олію і смажте цибулю 4-5 хвилин.
2 Додайте гарбуз і картоплю, протушкуйте їх кілька хвилин і додайте гарячого бульйону. Нехай вариться 20 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Зняти з плити і додати сир, сіль, перець та мускатний горіх.
3 Змішуйте до отримання однорідного крему. Додайте вершки, перемішайте, поправте сіль і знову доведіть до кипіння. Подавайте крем у невеликих порожніх гарбузах і закінчуйте щіпкою свіжомеленого перцю та кількома краплями вершків.
Зверніть увагу на інші супер оригінальні рецепти, як цей, повертаючись до наших спеціальних рецептів для жахливого Хеллоуїна.