Ви торкаєтесь голови і відчуваєте холод лисини. Здивований, ти опускаєш руку до потилиці: самотня пасмо волосся. Ти дивишся на землю, ти босий. Те, що вас покриває, - помаранчевий.
Ти - Харе-Крішна. Ви йдете на кухню і виконуйте те, що я вам кажу.
про цей крем-суп з гарбуза та кокоса
Я люблю цей суп! Він має дуже м’який смак, а поєднання кокос-гарбуз-каррі чудове. Поєднання з кокосовим горіхом може здатися вам дивним, але майте на увазі, що смак кокосового молока набагато м’якший за смак кокосового горіха, який ми знаємо, наприклад, у солодких заготовках. Вперед і спробуйте! Це того варте.
де взяти кокосове молоко
Кокосове молоко для цього гарбузового крему можна придбати в магазинах здорової їжі та азіатських магазинах. Він широко використовується в китайській та тайській кухні, а також у карибській та африканській кухні. У моїй країні (Аргентина) це відносно дорого. Ось посилання на відео, щоб дізнатись, як зробити його в домашніх умовах на основі тертого кокосового горіха, який набагато дешевший і простіший у отриманні: Як зробити кокосове молоко.
Інгредієнти
за 3 порції
- 1/2 гарбуза
- 1/2 цибулі-порей (або невеликий)
- 1 склянка кокосового молока
- 1 склянка води
- Оливкова олія
- Чебрець
- Мускатний горіх (1 щіпка)
- Каррі (ще одна щіпка)
- Сіль і перець
Рецепт супу з гарбуза та кокосового горіха
Я розгалужуся
1) Покладіть гарбуз невеликими шматочками разом з цибулею-пореєм, також нарізаним, у горщик з бризками оливкової олії. Тушкуйте, поки кабачок не стане напівм'яким.
2) Додайте кокосове молоко (воно розм’якне з нагріванням) і воду. Також приправи. Не переборщуйте з каррі. Накрити кришкою і варити 10 хвилин.
3) Після нагрівання пройдіть блендер або процесор, поки не залишиться дуже гладкий крем. Якщо ви хочете менш густу, додайте води.
4) Для подачі його можна полити трохи тертим кокосовим горіхом. Розумні! У вас вже є свій суп з гарбуза та кокосового горіха.
За столом ... як чудово! Я думав, що це буде дивний смак, але це не так. Я зробив це так само, як сказала мені Пауліна, і це було вишукано. Я впевнений, що додам його в меню. Бабусю, що ти думаєш, якщо, коли ми закінчимо, я трохи пограю в ситар? Заєць Рама.