Дієтичний соус бешамель для запіканок, смажених в трубочці овочів, дієтичний обід.

У соусі бешамель приблизно всі інгредієнти відгодовані, шкідливі для здоров’я.

Це можна лише частково поліпшити, наприклад, замінивши біле борошно з високим вмістом вуглеводів на нижчий вміст вуглеводів, або вибравши нижчий вміст жиру з коров’ячого молока або замінивши його рослинним молоком.

(З рослинних молочків насправді лише замінники молока, мигдальне молоко та кокосове молоко мають нижчий вміст вуглеводів, ніж коров’яче молоко.)

Кінцевий результат настільки ж ніжний, вершковий, як і бешамель, виготовлений з традиційних інгредієнтів, але з меншою кількістю вуглеводів.

Для чого можна використовувати цей дієтичний соус бешамель?

  • дієтична лазанья зверху,
  • для дієтичних грибів (шаруваті баклажани),
  • Дубаррі для курячої грудки,
  • для їжі, смаженої в дієтичній трубці,
  • для дієтичних запіканок.
дієтичний
Домашня лазанья з соусом бешамель

Рецепт дієтичного соусу бешамель

Інгредієнти для дієтичного соусу бешамель:

  • 5 dkg кокосової олії або масла (я зробив це з кокосовою олією)
  • 6 dkg Dia Wellness -50% вуглеводів із зниженим вмістом борошна
  • 3 дл 1,5% молока (або рослинне молоко залежно від дієти)
  • сіль і перець за смаком

Підготовка:

  • Розтопіть кокосове масло/масло.
  • Злегка обсмажте на жирі борошно із зниженим вмістом вуглеводів (поки воно не втратить запах сирого борошна; я схильний відчувати його запах).
  • При постійному помішуванні (найкраще змішувати ручним віночком) додайте молоко/рослинне молоко і варіть до щільності соусу.
  • Приправте сіллю і перцем за смаком.
  • Насипте зверху їжу, яка готується.
Курячі грудки Dubarry з більш корисним соусом бешамель

Середня харчова цінність 100 г дієтичного соусу бешамель:

  • 188 ккал,
  • 9 г вуглеводів (з білим борошном було б 14 г),
  • 6 г білка,
  • 15 г жиру.
Мусака (шаруваті баклажани) з більш корисним соусом бешамель

Приємного апетиту!

(Рекламний вміст: Рецепт підтримано компанією M-Gel Hungary Kft.)