У цьому випадку взимку, дієта, дієта тут чи там, ми хочемо набагато складніших, тобто більш енергетично багатих страв. І останнє, але не менш важливе: те, що ми приймаємо, - це гаряче, але принаймні тепле. Тож холодні крем-супи виключаються, приходять тіло, супи, що зігрівають душу!

крем-суп

Скажімо наступне, що настільки просто, як і здорово! Навіть прочитавши інгредієнти, нас пронизує тепло, тим більше, що божественний гарбуз - це основа! Звичайно, крім цього, він також наповнений іншими смачними овочами та чудовими спеціями! Скільки часу нам ще потрібно переконувати вас зробити це?:-) Поговоріть з нами про рецепт!

Зимовий вершковий суп

1 невеликий гарбуз приблизно півкіло (Хоккайдо)

1 більший пастернак

1 більша картопля (може бути трохи борошняною)

2 більші морквини

приблизно 200 грам петрушки

1 цибуля-порей (але знадобиться лише біла частина!

1 літр овочевого бульйону

125 грам крему (можливо крем)

сіль, перець, мускатний горіх, лимонний сік, вершки, солодкий червоний перець

Гарбузи вимити, вирізати, посіяти насіння і нарізати невеликими кубиками. Овочі також миють, очищають від шкірки, а потім ризикують. Обведіть білу частину цибулі-порею, очистіть і подрібніть цибулю. Покладіть картоплю та моркву в овочевий бульйон для варіння (трохи вийміть із складу), а потім через 5 хвилин додайте петрушку, цибулю-порей, цибулю, гарбуз та пастернак. Варіть до тих пір, поки овочі не пом’якшать, а коли закінчите, все це в пюре. Тоді ви можете зайти у крем-фрейм, який ми можемо повільно змішати. Якщо суп став занадто густим, ми можемо додати ще запасу. Нарешті, приправляємо його спеціями, лимонним соком і перцем. За смаком можна додати трохи вершків.