Я міг їсти цей суп щодня. Приготувати його просто, ви фактично витратите максимум 15 хвилин на його підготовку від чищення гарбуза до збирання його на тарілці (решту часу запікаєте в духовці, а ви просто встановлюєте будильник, щоб не не забудь там). Це не просто черговий рецепт супу хоккайдо - на смак суп із смаженого хоккайдо абсолютно відрізняється від смаку вареного. Гарантую, ви зробите лише це 🙂
Чому вам теж слід його готувати?
Хоккайдо з гарбуза особливо багатий на вітамін А. В одній чашці супу хоккайдо ви знайдете 90% рекомендована добова доза вітаміну А, яка крім того має сильну антиоксидант ефекти незамінні у належній роботі імунна система і особливо зір. Чи знали ви, що дефіцит вітаміну А спричиняє нічну сліпоту? Однак це не те, чого ви повинні боятися в наших кінцівках, це трапляється дуже рідко. Однак люди похилого віку та люди з соціально незахищених верств населення, дієта яких бідна вітамінами, можуть бути під загрозою. Оливкова і гарбузова олія є чудовими ресурсами незамінні жирні кислоти особливо типу омега-3, омега-6 та омега-9, які наш організм не може створити самостійно, а отже, залежить від їх достатнього споживання з їжею. А трава - розмарин їжа не тільки прекрасно пахне, але і містить багато феноли - сильні рослинні антиоксиданти, які допомагають нам у боротьбі з небезпечними вільними радикалами, які утворюються в нашому організмі в надмірних кількостях, наприклад через неправильний спосіб життя та забруднене навколишнє середовище.
Що нам потрібно на 4 порції:
▪ 1 невеликий гарбуз хоккайдо, нарізаний півмісяцями товщиною близько 3 см
▪ 1/2 ч. Ложки сухого розмарину
▪ 1 невеликий зубчик часнику
▪ 2 PL оливкової олії
▪ сіль та чорний перець за смаком (але солімо!)
▪ 3 склянки гарячої води
▪ гарбузова олія для прикраси
▪ 2 PL гарбузового насіння, дрібно нарізаного