Сезон гарбуза хоккайдо вже в самому розпалі, і суп має чудовий смак. Ви не? Не уявляєте смаку? Просто нам довіряйте і йдіть на це. Нам не потрібен будь-який крем, він має дивовижну кремову консистенцію. Приготування дуже просте, немає необхідності чистити чи попередньо запікати гарбуз. Найкращий смак із смаженими насінням гарбуза та кількома краплями гарбузової олії. За поживою суп теж чудовий, ви потрапите в нього непомітно клітковина і кількість вітамінів, які восени обов’язково не вистачать, особливо коли це страждає від багатьох холодний.
ІНГРЕДІЄНТИ
1 великий гарбуз хоккайдо (1 кг)
1 цибулина
3 зубчики часнику
1 PL оливкової олії
1 літр води (в ідеалі овочевий бульйон)
сіль (вегета також смачна)
мелений чорний перець
гарбузове насіння та олія (подавати за смаком)
ПІДХІД
Очистіть цибулю і часник. Дрібно наріжте цибулю і видавіть часник. Гарбуз ретельно промийте під проточною водою, розріжте його навпіл і виріжте насіння. Наріжте його кубиками (не потрібно очищати шкіру). Обсмажте цибулю на оливковій олії на оливковій олії. Потім додайте часник, смажте деякий час і додайте гарбуз з невеликою кількістю води, щоб гарбуз не пригорів. Ретельно перемішайте і залийте водою стільки, щоб занурити гарбуз (у нашому випадку 1 літр). Накрийте кришкою і варіть до повного розм’якшення гарбуза (приблизно 20 хвилин). Потім зніміть суп з полум’я і ретельно перемішайте паличним міксером. Приправте за смаком сіллю і перцем. Якщо ми хочемо більш рідкий суп, ми можемо додати трохи більше води і зварити суп. Подавати з смаженими насінням гарбуза та гарбузовою олією.
Харчова інформація
за 1 порцію з усієї кількості вийде 5
Калорії: 154
Білок: 4 г.
Вуглеводи: 28 г (з них клітковина 5 г)
Жири: 3 г.
Якщо вам вдався рецепт, не забувайте, що ми дотримуємось хештегу #fitclan в Instagram. І якщо ви випадково не знаєте, що у нас також є книга рецептів, пов’язана з деякою інформацією про харчування, біжіть до книгарні та шукайте Солодкий і підтягнутий.
Підпишіться Преміум членство і отримати доступ до інших 240+ статей, Знижую
для наших заходів, з нашими партнерами, можливість Запитання та відповіді та виключно інші переваги.