Крем шоколадного пирога буде приємно м’яким і непереборно смачним від крему. Крім того, при наступному нагріванні на наступний день це ніби щойно виготовлене. Ви також можете додати збиті вершки або ванільне морозиво при подачі. Рецепт Каталін Рачіц припаде до смаку всім ласунам.

пиріг

Шоколадний пиріг

Інгредієнти на 12 скибочок:

Макарони

  • 25 дкг борошна
  • 12,5 дкг вершкового масла
  • 10 дкг цукрової пудри
  • 2 жовтки
  • 2 столові ложки води
  • сіль

Наповнення

  • 25 дкг молочного шоколаду
  • 20 дкг чорного шоколаду
  • 10 дкг вершкового масла
  • 3 дл вершків
  • 5 дкг цукрової пудри
  • 1 дл молока
  • 1 столова ложка вишневого лікеру
  • Час підготовки: 25 хв
  • Час підготовки: 30 хвилин

Підготовка:

Для тіста перемішайте масло у піну з цукровою пудрою та дрібкою солі. Просійте борошно, потім додайте жовтки, а також холодну воду і ретельно працюйте разом. Накрийте його і поставте на півгодини в холодильник. Відпочивши, розтягніть тісто на присипаній борошном поверхні трохи більшим колом, ніж форма для пирога. Згладьте змащену маслом форму, злегка притисніть край і проткніть низ. Відпочиньте ще 15 хвилин, а потім випікайте в духовці 180 градусів півгодини і дайте охолонути.

Подрібніть для крему два види шоколаду, масло наріжте кубиками. Зварити крем з цукровою пудрою і краплею солі, а потім зняти з вогню. Додайте шоколадні цукерки, масло і розтопіть, постійно помішуючи. Нарешті, додати молоко і заправити лікером. Перемішуйте, поки не отримаєте приємний блискучий крем, потім залийте тісто шоколадною сумішшю і дайте застигнути.