Ми рекомендуємо це з головної сторінки
Живіть, дихайте, рухайтесь - так виглядає мікросвіт галереї Deák17, Reflex
"Найбільш захоплюючий час - це злиття двох далеких світів"
Іштван Веребес: Тильна сторона
Вони дізнаються, як давно жінок готували у селі для святкування молодих одружених людей. Разом вони складають меню, знайомляться з традиційними стравами Гекшей, роблять подарунок молодому подружжю, накривають стіл, одягаються у святковий одяг і просять наречену з батьківського дому в день весілля. Діти вивчають місцеві звичаї, з’ясовують, що таке гроші на каші та коли їх брати.
Рис, підсмажений пиріг, причальний ящик, прусія, маятник? лише кілька слів, які зовсім не вживаються сучасними сім’ями, хоча в давнину повсякденна мова належала до найважливішого словника святкових церемоній. Найбільше спокою на сесії викликав смажений пиріг, діти запитально переглядали одне одного. У приготуванні цієї весільної солодощі мало хто бере участь у Залі, оскільки для цього потрібен великий досвід і вправність.
За старих часів типи рецептів, вмілі хитрощі та мотиви передавались від матері до дочки. Торт, який насправді складався із смаженого цукру та оболонок волоських горіхів, був прикрашений білою глазур’ю, що робило його справді ефектним подарунком на весільному столі.
У регіоні Гечсей були й інші цікаві страви. За супом, соусами, гусячою кашею йшла подача штруделя, а потім лише серія м’ясних страв. Чому цей дивний наказ? Багато скромних сімей жили в сільській місцевості Гечсей, м'ясні страви користувались великою повагою, і їх можна було поставити на стіл лише у святкові дні. Під час весілля вони намагалися задовольнити запрошене військо супом, соусами, вареним м’ясом, кашею та штруделями. Після наповнення рубця багатьох кум оголосив подачу м’ясних страв із вигадливими (часто гострими) римами. Серед штруделів у цьому регіоні готували не лише штрудель з вишнями та яблуками та сиром, але й капустяний, картопляний та гарбузовий мак. Селянський раціон надихався двома речами: багатьма і жодним. З яких було дуже багато, мені довелося почати з чогось, чого не вистачало, його довелося замінити, якщо взагалі.
На музейній педагогічній сесії гра в кашові гроші також супроводжувала велику спокій. Раніше на сільських весіллях було, що після того, як з’їли гусячу кашу (з рисовою кишкою: печінка, серце, крихти), кухарі поспішали до гостей, перев’язавши одну руку, кажучи: “пара потрапила їй у руку”, але трохи каша гроші, безумовно, полегшить біль. Жінки співали гостям вечері та просили чайових, бо якщо музикантам платять, їх робота вартує певних змін.
Танці, музика та веселощі тривали цілими днями, часто в öекшей три дні. І найкращий чоловік просто невичерпно сказав чимало-багато весільних вигуків:
Дай Богу щасливого доброго вечора всім
Він зібрав гостей у цьому будинку для наречених!
Весела радість витає, підніміться на небо,
Нехай благословення Боже буде над нами весь час!
...
Ми все ще чекаємо тих, кого ще немає,
Вони не могли сюди потрапити через свої великі речі.
До цього часу цей господар розважатиме себе,
випрямити ноги для повільного і свіжого танцю!
Просто радісно!