Найважливішою поживною речовиною в грибах є білок, який за своїм складом схожий на білок тваринного походження, тому його також можна використовувати як замінник м’яса. Окрім білка, гриби містять жири, вуглеводи, мінеральні солі (фосфор, калій та ін.), Вітаміни (A, B, D), ароматизатори, апетитні глутамінові кислоти.

тіла

Окрім їх високих масштабів, не слід недооцінювати їх лікувальний ефект. Гриби корисні проти ожиріння, оскільки вони мають низьку енергію та високу насиченість. Завдяки повному вмісту білка він прекрасно доповнює нашу їжу на рослинній основі, але в той же час не замінює самостійно ні основних поживних речовин, ні джерел енергії.

Рецепт лісових грибних кремів

Інгредієнти для 4 осіб:

- 1 невелика цибулина (або цибуля-шалот)

- 1 зубчик часнику

- чебрець (дикий чебрець, зібраний у полі, - дуже хороший вибір)

- 1 коробка вершкового крему або вершкового сиру

- 5 дкг копченого сиру

Підготовка:

Цибулю подрібнюю, потім запарюємо в олії, потім додаю також подрібнені гриби та часник. Трохи підсмаживши, солю, щоб вона випустила воду з себе і ще не потребувала додавання. Потім приправляю перцем.

Якщо ви використовуєте сушений чебрець, вам також потрібно додати його зараз, але я додаю свіжий лише в самому кінці.

Коли гриби закінчуються, я додаю тертий копчений сир, а потім вершкове масло. Я буду приправляти, якщо потрібно. Добре перемішайте і поставте в холодильник мінімум на 1 годину.

Тімі

Якщо вам сподобалась ця стаття, приєднуйтесь Для групи Facebook, так що ви завжди можете бути проінформовані про публікацію наших поточних праць.