рецепти

Якщо вам подобається різноманітність меню та ви хочете спробувати нові смаки, ми маємо для вас ще одну пораду.

Сирі матеріали

  • ½ пакет рисової локшини
  • 12 аркушів рисового паперу
  • 10 листків свіжого базиліка
  • 1 склянка тонко нарізаної моркви
  • 1 огірок нарізати тонкими шматочками
  • 1 зубчик часнику нарізати тонкими скибочками
  • 1 червоний перець, нарізаний тонкою соломкою
  • 1 склянка грибів шитаке
  • 1 пор нарізаний тонкою локшиною

Для гострого омлету: 2 яйця, 2 PL соєвого соусу, 1 ч. Ложка цукру, щіпка солі, 1 зелена цибуля дрібно нарізана, 1 червоний перець чилі нарізаний кружечками.

Для соусу: 4 PL арахісового масла, 2 PL лимонного соку, 1 PL рибного соусу, 2 PL соєвого соусу, 1 ч. Л. цукру, 1 ч. Л. пасти чилі, 1 PL кунжутного масла, ½ склянки води.

Підхід

  1. Наріжте всі овочі тонкою локшиною. Замочіть гриби в теплій воді і дайте їм розм’якнути, а потім також наріжте їх на найтонші шматочки.
  2. Змішайте яйця в мисці з соєвим соусом, цукром, сіллю і перцем чилі і спечіть 2-3 тонкі омлети на сковороді, дайте охолонути і наріжте тонкими смужками (приблизно 1,5 см завширшки)
  3. Замочіть рисовий папір у великій мисці з теплою водою і дайте йому розм’якнути приблизно 15 секунд - не більше, тому що ми просто хочемо, щоб він розм’якшився і скотився. Якщо залишити його замоченим довше, воно поглине багато води, і консистенція стане більш желатиновою, чого ми не хочемо.
  4. Викладіть кожен шматочок рисового паперу на дерев’яну дошку, покладіть на кожен шматочок омлету та овочевої локшини, рисову локшину (готуйте згідно з інструкцією на упаковці), шматочки грибів та листя базиліка. Покрутіть міцно.
  5. Готуємо соус: Змішайте між собою всі інгредієнти для соусу (крім води). Додавайте ложками воду і поступово все добре перемішуйте.

Порада FIT style:
Ви можете змінити начинку для яринок на ваш смак. Смачних варіацій незліченна, спробуйте додати авокадо, шматочки риби, запечені або тушковані креветки, соєві паростки, хурму, скибочки манго. Соуси також повинні бути адаптовані до обраної начинки.

Універсальним, який підходить майже на будь-який смак, є, наприклад:
"Кисло-солодкий соус чилі".