Я завжди цікавився письменництвом та журналістикою, тому навчався на факультеті комунікації ЗМІ в Трнаві. Тема бізнесу та економіки також мені близька, тому я навчався в Бізнес-академії в Дольному Кубіні. А ще мені подобається маркетингове спілкування. Що може бути краще, ніж скласти все це разом?
З 21 липня собаки, коти та інші домашні тварини зможуть відвідувати ресторани зі своїми господарями. За яких умов і що говорять власники гастрономічних закладів?
Поправка до Закону № 355/2007 зб. щодо захисту, зміцнення та розвитку громадського здоров'я призведе до змін, які порадують особливо "собачих собак" або любителів домашніх тварин. З 21 липня 2020 року супутники тварин також зможуть увійти до об’єкту громадського харчування зі своїми господарями. Однак, які умови повинні бути дотримані та що говорять оператори ресторану щодо поправки?
Чому не могли собаки чи тераса ресторану і що зміниться?
До цього часу в Законі про охорону, сприяння та розвиток громадського здоров’я в розділі 26 було визначено правило про громадське харчування, яке не дозволяло тваринам-компаньйонам заходити в ресторани. Оператори закладів громадського харчування так їм довелося перешкоджати введенню та пропуску тварин у свої господарства. Доступ на терасу не дозволявся. Єдиним винятком були важкі інваліди, які покладались на допомогу спеціально навчених собак. Однак заборона стосувалася не лише інтер’єрів ресторанів, а й їхніх терас.
Якщо власник ресторану дозволив клієнтові привезти собаку, кота або іншого домашнього улюбленця, навіть якщо він був просто на відкритому повітрі, йому загрожувала небезпека штраф від 150 до 20 000 євро. Загальне за кордоном у Словаччині було незаконним. З проблемою стикалися також підприємці, які хотіли б працювати, наприклад кафе для собак. Те, що люди думають про закон, було доведено його перемогою в опитуванні бюрократичної нісенітниці 2018 року.
Нарешті, після перегляду гігієнічних вимог закон доповнено одним абзацом, який набирає чинності з 21 липня 2020 року. Він каже, що людина з домашнім улюбленцем (наприклад, собакою чи котом) буде дозволений доступ до територій, призначених для споживання їжі в закладах громадського харчування. Однак мають бути дотримані певні умови. Перш за все, власник підприємства повинен дати згоду на в’їзд тварини. Згодом він зобов'язаний надати на видному місці біля входу в приміщення, призначене для споживання їжі, знак, що дозволяє в'їзд з вихованцем. Водночас воно повинно вжити гігієнічних заходів щодо захисту готових страв та напоїв у правилах експлуатації. Словаччина була однією з небагатьох країн, де існувало таке суворе законодавство щодо домашніх тварин у ресторанах. Тому поправка до закону наблизить Словаччину до норм, які можна зустріти за кордоном.
Що думають про поправку оператори закладів громадського харчування? Вони пускають власників собак у свій бізнес?
"Особисто я вважаю цю зміну лише позитивною. Наша компанія має велику терасу, навколо якої є сад, тому я не бачу жодної проблеми в тому, що клієнти приїжджають із собакою чи іншою соціальною твариною ", - каже Тетяна Вайссова, лікарня Бієро в Горній Штубні. "Після зміни закону у нас не буде найменшої проблеми впустити тварин в інтер'єр компанії", - додає він.
Йозеф Шетаффі, співвласник концепції Pizza Mizza, також бачить зміни, які полегшать життя, особливо для собак. "Ми дозволяємо людям з домашнім улюбленцем заходити в ресторан або на терасу. Ми повідомимо цей факт графічним знаком біля входу в обидві зони. Однак ми матимемо інший підхід, якщо є проблема з неадекватною поведінкою тварини або якщо інший клієнт із присутністю напр. собака не погодився. У такому випадку ми попросимо клієнта з компанією тварини з виправданням не входити до ресторану в його супроводі або спробуємо знайти підходяще місце, де присутність тварини не заважатиме іншим », - зазначає Шетаффі. Йозеф Мартінак, власник ресторану "Голем" у Лосонці, бачить подібну ситуацію. Клієнтам із собакою чи котом буде дозволено вступити в операцію, але вони сподіваються, що господарі тварин будуть уважні до інших. Тому вони воліли б, щоб такі клієнти сиділи на терасі.
Але не всі заклади громадського харчування вітають зміни розкритими обіймами. Оператор ресторану Bonnes Людмила Шкурлова повідомляє, що вони, ймовірно, не дозволять собаці заходити до їхніх приміщень. "Ми самі є собаківниками, але ми знаємо кількох людей, які бояться собак або їх присутність їм неприємна. Також я не уявляю ситуації, коли собаки в ресторані зустрілися одразу, які чомусь не витримують. На наш погляд, це було б неприємно для гостей ", - пояснює Людмила Шкурлова. Однак вони розглядають можливість виключення, щоб дозволити клієнту увійти з твариною хоча б на терасу. Оператор позитивно оцінює це кожна компанія матиме вибір, і власники ресторанів повинні відреагувати на поправки до закону.
Оператори гастрономічних закладів погоджуються, що поправки до закону не матимуть значного впливу на їх бізнес. Однак для них це може бути певним переваги у вигляді нового сегменту клієнтів. "Я вважаю заходи уряду, спрямовані на поліпшення ділового середовища, кроком у правильному напрямку", - додає Йозеф Шетаффі.