Coca-Cola запускає в Угорщині бренд безалкогольних напоїв преміум-класу: ми отримали від них інформацію, що новий Royal Bliss буде доступний лише в найкращих ресторанах, барах та розважальних закладах. Буде доступно шість ароматів, а влітку буде додано імбирне пиво. Оскільки три із шести будуть загальнозміцнюючими засобами - звичайний, приправлений японським лимоном, і повністю без цукру - ми на прем’єрі подивились тонік і натрапили на несподівані сюрпризи щодо гіркого безалкогольного напою.
1. Хінін, який надає тоніку характерний смак, отримують з кори дерева
Класичний тонік - це не що інше, як мінлива вода, що містить хінін, іноді для смаку додають цукор та фруктові кислоти. Чим вищий вміст хініну, тим гіркіший тонік. Хінін добувають з кори китайського дерева, що походить із Південної Америки. Його назва утворена від грецького слова "тонік", що означає освіжаючий, підбадьорливий, підбадьорливий - пише Mixology.
2. Тонік в УФ світлі робить щось зовсім несподіване
Однією з властивостей хініну, крім того, що він гіркий, є те, що він флуоресцирує. Він відбиває УФ-світло навіть у розведенні 1: 100 000. Ви не вірите? Перегляньте це відео:
3. Зовсім не нові речі
Донині вони точно не знають, хто першим дістав хінін з кори. Офіційно в 1820 році двоє французів виробляли хінін, але вони майже напевно були не першими, оскільки цілюща дія кори китайського дерева була відома задовго до цього в Південній Америці. Перший тонізуючий патент був зареєстрований в 1858 році Еразмом Бондом у Лондоні. Йоганн Якоб Швеппе (звідси і назва тоніком Швеппе) запустив мінеральну воду зі смаком хініну та вапна в 1870 році, пише Mixology.
4. Тонік спочатку пили через його цілющу дію
Завдяки вмісту хініну спочатку тонік використовувався в медичних цілях проти малярії для зняття лихоманки та болю, а також для лікування вовчака та артриту. Оскільки хінін дешевий, саме там він використовується донині, його також можна придбати за рецептом в Америці в аптеці. Натомість сьогоднішні загальнозміцнюючі засоби абсолютно незначні, лише завдяки їх характерному гіркому смаку, пише Lifehack.org.
5. Встановлена максимальна доза хініну в напоях
У Німеччині - і в більшості європейських країн - існують норми, згідно з якими, за невеликими винятками, хінін взагалі не слід додавати в їжу та напої. Виняток становлять спиртні напої з максимальною дозою 300 мг/л та 85 мг/л для загальнозміцнюючих засобів та гіркого лимона. Але Mixology каже, що нам все одно не доведеться турбуватися про передозування, адже якби вони додавали більше дозволеної кількості в безалкогольні напої, це було б настільки гірким, що ніхто не міг би його пити.
6. У деяких випадках це може бути небезпечним
Загалом у споживанні хініну немає нічого небезпечного, але в деяких ситуаціях обережність не заважає. Наприклад, людям із шумом у вухах (лат. Шум у вухах) не рекомендується вводити його у великих кількостях, як і вагітним жінкам, завдяки ефекту хініну, що підтягує м’язи. У минулому хінін спеціально використовувався для започаткування пологів.