Використовуючи мишей як моделі, дослідники еволюційної антропології з Інституту Макса Планка (Німеччина) пояснюють деякі відмінності між людьми та шимпанзе дієтою. Відмінності в експресії генів у мишей, що харчуються дієтами людини та шимпанзе, з’являються в статті, опублікованій в останньому номері журналу з відкритим доступом PLoS ONE.

міккі

Люди споживають інший раціон харчування порівняно з іншими мавпами. Ми не тільки споживаємо набагато більше м’яса та жиру, але й готуємо їжу. Існує гіпотеза, що прийняття цих режимів харчування відіграло ключову роль під час еволюції людини. Однак на сьогоднішній день вплив дієти на генетичні та фізіологічні відмінності між людьми та іншими мавпами широко не вивчався.

Годуючи лабораторних мишей різними дієтами людини чи шимпанзе протягом всього двох тижнів, дослідники еволюційної антропології з Інституту Макса Планка в Лейпцигу, Німеччина, змогли відновити деякі фізіологічні та генетичні відмінності, що спостерігаються між людьми та шимпанзе.

Дослідники годували лабораторних мишей однією з трьох дієт: дієта на основі сирих овочів і фруктів, яку подають шимпанзе в зоопарках, дієта людини, що складається з їжі, що подається в їдальні Інституту, або меню швидкого харчування (останнє призвело до значного збільшення ваги у мишей).

Дієта шимпанзе "суттєво відрізнялася" від двох дієт людини за своїм впливом на печінку - у печінці мишей спостерігалися тисячі відмінностей у рівнях експресії генів. Таких відмінностей у мозку мишей не спостерігалося. Раніше ідентифікували значну частку генів, які змінилися в печінці мишей, як різні між людьми та шимпанзе. Це вказує на те, що відмінності, що спостерігаються у цих специфічних генах, можуть бути спричинені різним харчуванням людей та шимпанзе.

Крім того, пов'язані з дієтою гени також, як видається, еволюціонували швидше, ніж інші гени - промоторні та білкові послідовності цих генів змінювались швидше, ніж очікувалося, можливо, внаслідок адаптації до нової дієти.