ПАРИЖ - Вітаміни, мінерали та незамінні ненасичені жирні кислоти: якщо дієта є здоровою та збалансованою, тарілка наповнена антиоксидантами і є першим щитом проти старіння не тільки шкіри, але й організму. Він написаний французькою щоденницею Le Figaro.

Нехай їжа буде вашим ліками, сказав Гіппократ. Правильне харчування означає енергію, ідеальну вагу, гарний настрій, здатність організму боротися з інфекціями, а також сприяє підтримці якості шкіри. Звичайно, ми не всі однакові, і прикмети часу частково залежать від генетичного обладнання. Однак навколишнє середовище та спосіб життя також безпосередньо впливають на старіння.

Антиоксиданти - союзник молодості. Давайте віддавати перевагу продуктам, які їх містять. Саме антиоксиданти борються із вільними радикалами, речовинами, присутніми в організмі, які сприяють старінню клітин.

хорошу

Давайте споживатимемо багато вітаміну Е. Він присутній у горіхах та мигдалі. Ми віддаємо перевагу рослинним оліям (очолюваним соняшниковою, горіховою, ріпаковою та виноградною олією), цільним зернам, рибі, а також насіння соняшнику, які є чудовою зброєю проти старіння шкіри.

Також важливо приймати достатньо вітаміну А, який, крім усього іншого, сприяє належній еластичності шкіри. Основними його джерелами є яйця та молочні продукти. Вітамін А також містить бета-каротин, антиоксидант, присутній у таких овочах, як гарбуз, петрушка, а також дріжджі та морква.

Іншими джерелами антиоксидантів, вітамінів В5 і В8, які сприяють зволоженню шкіри, є м’ясо, яєчний жовток, гриби, бобові (сочевиця, квасоля, горох), цільні зерна і, звичайно, фрукти та овочі. Вітамін В8 прихований у курці, фруктах та овочах.

Що стосується вітаміну С, який також діє проти втоми та озброює організм проти інфекцій, він сприяє хорошому здоров’ю клітин. Ми знаходимо його у фруктах на лобі з мандаринами, лимонами та апельсинами, у ківі, ацеролі, яблуках та грушах.

Мікроелементи необхідні для нормального функціонування організму. Вони беруть участь в будові клітин і тканин і борються в основному з окислювальним стресом. Селен, який міститься в часнику, цибулі, капусті, рибі, бобових та яйцях, важливий. Мідь присутня в грибах, морепродуктах, пшениці та вівсі, сої та спеціях. Цинк міститься також у морепродуктах, рибі, червоному м’ясі та яйцях. Магній міститься в горіхах, цільній пшениці, ананасах та рисі.

Незамінні ненасичені жирні кислоти також важливі для клітин. Вони вважаються «хорошим жиром». Кислоти омега 3 і 6 є необхідними, оскільки організм їх не виробляє. Вони сприяють функціонуванню мозку, особливо нейронів, але також підтримують зволоження шкіри та зміцнюють мембрану клітин шкіри. Джерелом кислот омега-3 є жирна риба, така як тунець, лосось, сардини, скумбрія або оселедець, а також рослинні олії. Найбільше містять волоський горіх, ріпак або льон.

Омега 6 можна знайти в арахісовій олії або виноградній олії. Ми повинні бути обережними, щоб обидва ці типи омега-кислот мали протилежний ефект. Для того, щоб повною мірою скористатися їх корисним впливом, їх запаси повинні бути збалансовані, щоб їх наслідки не заважали один одному. Баланс найкраще забезпечується маслом волоського горіха.