• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • їдете
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Барвиста кавалькада з характерними ароматами та екзотичними прянощами - якби нам довелося підсумувати це кількома словами, можливо, таким чином ми характеризували б гастрокультуру арабського світу. Також захоплююче читати про незвичні для нас ароматизатори, але відкривати і смакувати ще краще. У нашій статті ми запрошуємо вас здійснити смакову поїздку і летіти до Близькосхідних Арабських Еміратів, Катару та столиці Дохи, куди не важко дістатися, Qatar Airways запускає кілька рейсів на тиждень. Якщо цього року Вашим пунктом призначення є Доха, то їжа та напої нижче не варто втрачати!

THE кабса також відомий як національна страва. Традиційне саудівське рагу, виготовлене з різноманітними ароматними спеціями, а також морепродуктами або м’ясом. М'ясом може бути звичайна курка, але навіть верблюд, останній смак нагадує баранину та яловичину, своєрідну суміш обох. А якщо ви хочете чогось більш ударного, спробуйте бухаріт, що є не що інше, як пряна версія мачу.

Під час Рамадану його часто готують на вечір як десерт. Зазвичай тісто складається з борошна, цукру, масла та молока та ароматизується кардамоном та шафраном. Тісто формують з невеликих куль, випікають у олії, а потім занурюють у цукровий сироп або мед. М'який зсередини, хрусткий зовні, справжня цукрова бомба! Це найбільше нагадує нам крихітну пампушку.

Коли ми відвідуємо Доху, не забуваймо про халву! Класичні арабські солодощі роблять місцево на ринках міста у величезних каструлях. В його основі лежить цукор, вода та кукурудзяна крупа, яка готується 2 години. Потім його додають до приправи та крохмалю, а потім відбувається тривале перемішування. Кінцевий результат нагадує нугу, ароматизовану різними способами, наприклад, олійними насінням, трояндовою водою або тахіні, тобто кунжутним кремом.

Підсмажена локшина з шафрановим омлетом зверху. Звучить добре, так? М’яке, хрустке, солодке і солоне одночасно, споживається на сніданок та десерт.

Хугус Регаг

На перший погляд, популярна вулична їжа в Досі може здатися традиційним млинцем. Однак при детальному розгляді ми незабаром усвідомлюємо, що його тісто відрізняється: воно складається лише з борошна, води та кошерної солі, тобто воно не містить ні яєць, ні молока. З тіста роблять вареники, розплющують на сковороді і смажать. Сам по собі він смачний, але найчастіше вживається з начинками, пропонованими вуличними продавцями з яйцями, сиром, медом або арахісовим маслом. Якщо все зробити добре, він виходить делікатно хрустким і трохи товстішим за наші звичні млинці.

Безалкогольні коктейлі

Будучи мусульманською більшістю, помилково сподіватися, що ми натрапимо на бари, в яких подають алкоголь поетапно. У більшості ресторанів замість алкогольних напоїв подають фруктові коктейлі (безалкогольні коктейлі). Гібіскус, гранат, лимон, лаванда, манго, апельсин, імбир - щоб назвати лише найпоширеніші інгредієнти.

Катар не є офіційним національним напоєм, його обов’язково потрібно спробувати всім відвідувачам! Міцний чорний чай, підсолоджений згущеним молоком, рясно приправлений імбиром та кардамоном. Інтенсивний ароматний, проте безалкогольний напій.

Вам подобалося подорожувати? Дістатися з Угорщини до Дохи можна рейсами Qatar Airways.