• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • сидр
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Виробники, безсумнівно, попросять надати сидр для себе, але що ще може бути алкогольний напій, ферментований з м’якоті, плодів, як правило, яблук? Варто звернути увагу на місцеві делікатеси цієї назви, наприклад, у Канаді на думку спадає лише “твердий сидр”, оскільки звичайний сидр - це звичайний яблучний сік. Вміст алкоголю також може коливатися в широких межах, і навіть з невеликою кількістю цукру та зайвих фруктів ви можете розпорошити секунду дуже потужним напоєм, який справедливо називають сидром.

Супове питання

Сидр - це зазвичай напій з рясних регіонів вирощування яблук. Чому сидр Szabolcs тоді не розколюється? Тому що їх варять більше як коньяк. Ми не можемо їх засудити. Поляки роблять те саме, хоча сьогодні їх захоплює ігристий напій з яблук, і багато якісних їх фруктів подорожують по світу у вигляді нежирного концентрату: він стає сидром німецьких, ірландських, шведських та англійських брендів. Додамо, переважно комерційний бренд. Як і світле пиво, ці консервовані напої отримують дозу підсолоджувача та підсилювача смаку, не рідко штучні ароматизатори та вуглекислий газ, які в кращому випадку нагадують сплеск жувальної смаку зеленого яблука.

Твідовий піджак і гарчання

Лід з подвійним мундштуком

Кожен, у кого занадто мало вмісту алкоголю для дівчаток, повинен скуштувати одну з приготованих на пару версій. Шанувальники Еріха Марії Ремарка напевно проголосують за Кальвадос, герої роману німецького письменника замовлять подвійний яблучний дистилят у тіні Тріумфальної арки. Менш диференційованою версією, ніж дистиляція, є Applejack, який походить з Америки, особливо Канади, який виробляється пористо шляхом заморожування. Метод пішохідний, але працює: вміст сидру в сидрі, залишеному на відкритому повітрі в бочках, замерзає в пересічних мінусах - це викидається, а решта добре концентрується в спирті. Варто ще раз перегонити його навесні, бо шкідливі речовини в ньому можуть залишатися потворними.

Угорське яблуко

Комерційні бренди також доступні у дедалі більших місцях Угорщини, але красивий сидр також виготовляється за допомогою ручних методів. Свіжий, свіжий, витриманий у пляшках Czider ферментується у Вертесбоглярі з його угорського десертного напою, підтримуваного березовим цукром. Дві сторонні сторонні особи - спочатку економіст Тосіхі Орсі та психолог Ката Сабо - навчилися робити сидр на веб-сайтах та від англійських майстрів. Потім є AlmaCID, який також виготовляється з яблук Матра професіоналами здалеку, маркетологом та архітектором. Або наші яблука насправді такі хороші, або вони багато чому навчились технології, але змагаються на користь англійського сидру!